مکمل های ورزشی

معرفی کتاب کتاب مکمل های ورزشی پيشرفت و بهبود رکوردها، تکنيکها و تاکتيک هاي ورزشي در يک صد سال گذشته نشانه گسترش و بسط آگاهي هاي علمي و دانش محققين علوم ورزشي است. يافته هاي علمي در اين زمينه، در تنظيم و اجراي برنامه هاي موثر در پيشرفت عملکرد ورزشکاران مورد استفاده قرار مي گيرند. مکمل هاي ورزشي از جمله موادي هستند که ورزشکاران براي به حداکثر رساندن عملکرد و بهبود وضعيت سلامت مورد استفاده قرار مي گيرند. تغذيه مناسب جهت دست يابي به عملکرد ورزشي و وضعيت سلامت مناسب ضروري مي باشد. به خصوص در ورزشکاران، تغذيه صحيح معيار بسيار مهمي براي بهبود عملکرد ورزشي و جلوگيري از آسيب شناخته مي شود. در اين راستا، جستجوي موفقيت و احساس برتري، با جستجو براي يافتن يک روش تغذيه اي مناسب همراه بوده است. بدين منظور، همواره دست کاري هاي رژيمي، استفاده از مکمل هاي مختلف ورزشي و عوامل ارگوژنيک، توسط محققين و ورزشکاران آزمايش شدهاند. ورزشکاران اغلب به اشتباه معتقدند که محصولات غذايي مورد استفادة آنها جهت دستيابي به سرعت و قدرت بيشتر مؤثر هستند. به علاوه، تبليغات گمراه کننده موجب شده که عموم ورزشکاران به کارآيي مکمل هاي ويژهاي که اثر بخشي آنها هنوز به اثبات نرسيده است، اعتقاد پيدا کنند. از سوي ديگر، مکمل هاي غذايي شناخته شده در دهه هاي گذشته، راهکاري مناسب و کمکي براي بهبود عملکرد ورزشي به حساب مي آيند. در کتاب مکمل های ورزشی ، اثرات، خطرات و چگونگي عملکرد رايج ترين و مهم ترين مکمل هاي ورزشي به تفصيل شرح شده است و متخصصين علوم تغذيه و رژيم درماني، متخصصين فيزيولوژي ورزش و ورزشکاران مي توانند آگاهي هاي لازم در ارتباط با مکمل هاي ورزشي را به دست آورند. در ترجمه اين کتاب سعي بر آن شده است که متون علمي در عين امانت داري با زباني ساده و سليس در اختيار مخاطبين فرهيخته قرار گيرد. از زمان انتشار اولين نسخه مکمل هاي ورزشي، تعداد قرص ها، معجون ها و مکمل هايي که نويدبخش ارتقاي عملکرد هستند به طور بي وقفه اي افزايش يافته است. در نتيجه، ما نيز هزينه هايي بيش از گذشته روي اين موارد داشته ايم. در مقياس جهاني، در سال 2012، ارزش اين بازار 7/20 ميليارد دلار بود وطبق پيش بيني ها به ميزان 7/37 ميليارد دلار در سال 2019 مي رسيد . به نظر مي رسد که مکمل هاي ورزشي ديگر تنها موضوع مورد علاقه ي بدنسازان و ورزشکاران دوآتشه نيست؛ در حال حاضر، اين مکمل ها در سوپرمارکت ها و فروشگاه هاي خياباني و نيز باشگاه ها، فروشگاه هاي بهداشتي و اينترنت در حال فروش هستند. آنها تبديل به يک کالاي مصرفي متداول شده اند. اما مشکل اصلي مقدار بسيار زياد اين محصولات در بازار است؛ تفکيک فريب و واقعيت اصلاً آسان نيست. بسياري از مکمل ها از طريق اظهار رضايتمندي تاثيرگذار يا طرفداري سلبريتي ها تبليغ مي شوند که اين امر مي تواند مهر تاييدي بر ادعاهاي اين محصولات باشد. توليدکنندگان اغلب نتايج شگفت انگيزي را نويد مي دهند؛ آن ها آگهي هاي تبليغاتي خود را با چاشني واژگان فني همراه مي کنند يا به طور ماهرانه اي مطالعاتي را انتخاب و ذکر ميکنند که ادعاهايشان را حمايت ميکند. تمامي اين موارد درک حقيقت مربوط به يک محصول و کارايي واقعي آن را پيچيده تر مي کند. علاوه بر اين، هيچ قوانين نظام مندي براي مکمل هاي ورزشي وجود ندارد؛ بدين معنا که هيچ تضميني نيست که يک مکمل ادعاهاي مربوطه را پوشش دهد يا حاوي مواد ممنوعه نباشد. اغلب سازمان هاي ورزشي نظير کميته بين المللي المپيک (IOC)، ورزش انگليس و انجمن ورزشي کالج ملي ايالات متحده (NCAA) سياست هايي را در مورد مکمل هاي ورزشي تدوين کرده و در مورد مصرف آنها به ورزشکاران هشدار مي دهند. ليکن، در دنياي واقعي، بسياري از مردم تمايل دارند تا با وجود چنين خطراتي خود به شخصه به بررسي مزايا و معايب مصرف اين مکمل ها بپردازند. در ويراست دوم، محصولات جديد زيادي را اضافه کرده و صدها مطالعه علمي در زمينه مکمل هاي ورزشي را غربال کرده ام تا بتوانم از ميزان فريب کاسته و دريابم که در حقيقت چه جيزي اثربخش است. نتيجه ي اين کار يک ارزيابي مستقل از مکمل هاي ورزشي پرطرفدار بوده است. اين توصيه هاي مرتبط و مبتني بر شواهد مي تواند براي افراد علاقه مند به مصرف مکمل هاي ورزشي کمک کند تا تصميمات کاملاً آگاهانه اي را اتخاذ نمايند. آنچه در کتاب مکمل های ورزشی می خوانید : مکمل های ورزشی گستره ی مصرف مکمل های ورزشی چقدر است؟ آیا مکمل های ورزشی برای دستیابی به حداکثر عملکرد ورزشی ضروری هستند؟ خطرات و فواید چطور می توانیم ریسک دوپینگ سهوی را به حداقل برسانم؟ الفبای راهنمای مکمل آنتی اکسیدان ها آرژنین آب چغندر/ ریشه چغندر بتاآلانین بیکربنات اسیدهای آمینه شاخهدار کافئین کارنیتین کازئین کلستروم (آغوز) کلستروم (آغوز) کراتین 42 دهیدرواپیآندروسترون (DHEA) اکیناسه بارهای انرژیزا (Energy Bars) ژلهای انرژی زا افدرین چربی سوزها روغن ماهی/ اسیدهای چرب امگا 3 جنسینگ گلوکوزآمین گلوتامین گلیسرول عصاره چای سبز گوارنا بتا-هیدروکسی بتا-متیلبوتیریک (HMB) آهن لوسین مولتی ویتامین و مینرال پروبیوتیک ها پروهورمون ها(Prohormones) نوشیدنی ورزشی الکترولیت چیست؟ نوشیدنی های ورزشی (نوشیدنی های ایزوتونیک) نوشیدنی ورزشی (نوشیدنی هایدارای منبع انرژی دوگانه) شیرینی های ورزشی نوشیدنی های ورزشی مخصوص ریکاوری تورین بوسترهای (افزایش دهنده های طبیعی) تستوسترون ویتامین C ویتامین D ویتامین E 87 پروتئین وِی ZMA تالیف: آنیتابین مترجم: بهار حسنی, سارا صالح ‏پور ویراستار علمی: دکتر فواد عسجدی