تغذیه فعالیت های ورزشی استقامتی

منابع ما سوالات زیادی را از بدن خود می‌پرسیم. این امر به ویژه در مورد ورزشکاران استقامتی که با مانترای دل و جرأت نباشد، داستانی هم در کار نیست زندگی می‌کنند، صادق است. تغذیه فعالیت های ورزشی استقامتی این افراد در انجام کارهای در حد متوسط، آن را سخت می‌بینند و اگر شبیه به ورزشکارانی که با آن‌ها کار می‌کنم هستید، احتمالاً انتظار دارید که بدن شما آماده و قادر به انجام هر کاری باشد. اما واقعیت این است که بدن خسته می‌شود و مرزهایش را نشان می‌دهد. خواه بدویم، دوچرخه‌سواری کنیم، شنا کنیم، پیاده روی کنیم، اسکی کنیم یا پارو بزنیم، توانایی ما برای به پیش رفتن یک هدیه است. هیچ یک از ما محق انجام چنین فعالیت‌هایی نیستیم حتی اگر واقعاً در آن‌ها خوب باشیم. به عبارت دیگر، وقتی صحبت از بدن می‌شود باید آن را تغذیه کنید، استراحت دهید و از آن مراقبت کنید.  تجربه شخصی و حرفه‌ای نویسنده نخستین حرفه یا منبع درآمد من دونده حرفه‌ای استقامتی نخبه بود. بعد از اینکه به صورت رقابتی استقامتی در دبیرستان و دانشکده دویدم، به اندازه کافی خوب بودم تا این مسیر را ادامه دهم. من در بسیاری از نقاط جهان دویده‌ام از جمله سه بار نماینده ایالات متحده در تیم‌های ملی بوده‌ام. در حال حاضر، من متخصص تغذیه ورزشی با برد تخصصی و مربی تغذیه هستم. به ورزشکاران نوجوان و بزرگسال در هر شکل، اندازه و توانایی ورزشی کمک می‌کنم تا در مهارت یافتن عادت‌های غذایی کارآمد موفق شوند. ساده است، اگر برای عملکرد استقامتی به بدن خود متکی هستید، شما یک ورزشکار هستید! فرقی نمی‌کند اگر برنده حتمی یک سکو هستید یا اگر می‌خواهید فقط دوام آورده و از خط پایان عبور کنید، باز هم یک ورزشکارید. اولین و سخت‌ترین کار، صرفاً رسیدن به خط شروع است. من به عنوان یک متخصص تغذیه ورزشی و یک ورزشکار استقامتی موفق، از تفکیک آنچه متخصصان علوم ورزشی ارائه می‌دهند از آنچه در زندگی واقعی رخ می‌دهد، بهره برده‌ام. با داشتن تخصص حرفه‌ای و تجربیات شخصی، با برخی از بهترین ورزشکاران استقامتی کشور همکاری کرده‌ام. با مطالعه این کتاب، شما نیز می‌توانید از تجربیات این ورزشکاران بهره‌مند شوید.  تغذیه هوشمندانه برای عملکرد بهتر با تغذیه هوشمندانه، انرژی بیشتری برای تمرین خواهید داشت، آسیب‌های کمتری خواهید دید، کمتر بیمار می‌شوید و سریع‌تر بازیابی می‌کنید. شما می‌توانید از ارتباط سالم با غذا لذت ببرید و راحت‌تر به وزنی مناسب و سالم برسید. با تغذیه هوشمندانه، انرژی بیشتری برای تمرین خواهید داشت، آسیب‌های کمتری می‌بینید، کمتر بیمار می‌شوید و سریع‌تر بازیابی می‌کنید. شما می‌توانید از ارتباط سالم با غذا لذت ببرید و راحت‌تر به وزنی مناسب و سالم برسید. با این وجود، تغذیه هوشمندانه به معنای درست غذا خوردن یا تبدیل شدن به یک سرآشپز خوب نیست، بلکه به معنای انتخاب‌های غذایی روزانه و ایجاد عادات غذایی منظم است که بر تغذیه متعادل همراه با سهولت و لذت تأکید دارد. وقتی علم تغذیه را به کار می‌گیرید، برای عملکرد بهتر و لذت بیشتر از مسابقه یا ماجراجویی آماده می‌شوید.  ویژگی‌های منحصر به فرد کتاب اگر برای رویدادهای استقامتی تمرین می‌کنید یا قصد دارید در آینده این کار را انجام دهید، نیازهای تغذیه‌ای شما متفاوت از ورزشکاران ورزش‌های قدرتی و تیمی است. بخش اول این کتاب شامل هشت فصل است که اطلاعات مربوط به تغذیه کاربردی ویژه فعالیت‌های استقامتی را ارائه می‌دهد که می‌توانید در زندگی روزمره استفاده کنید. چالش‌های تغذیه ای در ورزش های استقامتی در بخش دوم کتاب (فصل‌های 9 تا 16)، من شما را از طریق چالش‌های تغذیه‌ای منحصر به فرد پیش روی ورزشکاران استقامتی در رویدادها و مسابقات راهنمایی می‌کنم. وظیفه شما نظارت بر نیازهای غذایی، مایعات و الکترولیت‌ها حین حرکت است. پس خوب مطالعه کنید! آنچه در کتاب تغذیه فعالیت های ورزشی استقامتی می‌خوانید : بخش اول. راهبرد‌های تغذیه‌ای ویژه ورزشکاران استقامتی فصل 1. خوردن هوشمندانه، تمرین هوشمندانه، رقابت هوشمندانه فصل 2. تأمین تقاضای انرژی فصل 3. موضوعات مهم: کاهش وزن، افزایش وزن، حفظ وزن فصل 4. زمان‌بندی سوخت‌رسانی و مایعات ویژه نتایج حداکثر فصل 5. استفاده موثر از مکمل‌ها فصل 6. حل چالش‌های مربوط به عملکرد حداکثر فصل 7. تغذیه استقامتی ویژۀ گیاهخواران فصل 8. طراحی وعده‌های غذایی ورزش‌های استقامتی بخش دوم. برنامه‌های غذایی ویژه رویدادها و شرایط خاص فصل 9. رویدادهای استقامتی مسافت کوتاه‌تر فصل 10. رویدادهای استقامتی مسافت طولانی فصل 11. رویدادهای فوق استقامت فصل 12. رویدادهای استقامتی چند روزه و چند مرحله‌ای فصل 13. قایقرانی و شنای آب‌های آزاد فصل 14. گرمای شدید فصل 15. سرمای شدید فصل 16. ارتفاع زیاد   پیوست A. جداول تبدیل اندازه پیوست B. حقایقی در مورد ویتامین‌ها و مواد معدنی پیوست C. غذا خوردن حین دویدن منابع نمایه درباره نویسنده     تالیف: سوزان جرارد ابرل مترجم: دکتر روح الله محمدی میرزایی، دکتر سهیلا قلعچه یزدانی، دکتر مجید محمدی، دکتر مهدی سلطانی ایچی ویراستار علمی: دکتر روح الله محمدی میرزایی