زمان بندی تغذیه (بهینه سازی متابولیکی برای تندرستی عملکرد و برگشت به حالت اولیه)

منابع معرفی کتاب زمان بندی تغذیه (بهینه سازی متابولیکی برای تندرستی عملکرد و برگشت به حالت اولیه) این کتاب، بخش‌هایی از کارهای علمی و عملی گروه تیلر و فرانسیس است و حاوی عناوین مهمی در زمینه ارتباط ورزش با تغذیه و سلامتی می‌باشد. هدف از برنامه زمان‌بندی تغذیه­‌ای، ارتقا در عملکرد است که یکی از جنبه‌های مهم علم تغذیه می­‌باشد. کتاب حاضر، در واقع برنامه زمان‌بندی تغذیه­‌ای در فعالیت‌های ورزشی یا سایر فعالیت‌های استرس‌زا می‌باشد. همچنین به بررسی برنامه‌ها یا روش‌های مورد استفاده توسط ورزشکاران و یا سایر افراد فعال می‌پردازد که در اثر فعالیت، یک سری سازگاری را نسبت به عوامل استرس‌زا و فعالیت ورزشی پیدا کرده‌اند. محققان، مربیان و ورزشکاران، به موضوع متابولیسم در فعالیت‌های ورزشی توجه بسیاری دارند، بنابراین داشتن اطلاعات تغذیه‌ای مناسب و کارامد می‌تواند عملکرد ورزشکاران را تحت تاثیر قرار دهد. این کتاب به سه بخش تقسیم می‌شود. اولین بخش، شامل معرفی روش‌های جایگزینی برای زمان­‌بندی مناسب تغذیه‌ای در جهان ورزش است و تمرکز آن بر درشت مغذی‌ها می‌باشد و نگاهی کلی به نقش آن‌ها در فعالیت‌های ورزشی دارد. بخش دوم کتاب، بر ویتامین‌ها و مواد معدنی تمرکز دارد و به بررسی تغذیه در قبل، حین و پس از تمرین و مسابقه در فعالیت‌های استقامتی و مقاومتی می‌پردازد. بخش آخر، نگاهی به آینده و استفاده مناسب از مواد مغذی دارد، اینکه چگونه از پروتئین به عنوان یک ماده مغذی در برنامه زمان‌بندی تغذیه­‌ای استفاده‌ کنیم و استفاده از برنامه زمان‌بندی مواد مغذی، چگونه می‌تواند به کاهش وزن و متناسب شدن افراد کمک کند. سازمان‌دهی این کتاب با کمک گروهی از بهترین متخصصان، مربیان و ورزشکاران انجام شده است. امیدوارم که این کتاب بتواند دارای مفاهیم کاربردی جهت استفاده‌کنندگان از برنامه‌های زمان‌بندی تغذیه­‌ای باشد و به آن‌ها در رسیدن به اهدافشان کمک کند. به جرات می توان گفت این کتاب، از محدود کتاب هایی است که بطور کاربردی به تغذیه ورزشی می پردازد. این کتاب به سه بخش تقسیم می‌شود. اولین بخش، شامل معرفی روش‌های جایگزینی برای زمانبندی مناسب تغذیه‌ای در جهان ورزش است و تمرکز آن بر درشت مغذی‌ها می‌باشد و نگاهی کلی به نقش آن‌ها در فعالیت‌های ورزشی دارد. بخش دوم کتاب، بر ویتامین‌ها و مواد معدنی تمرکز دارد و به بررسی تغذیه در قبل، حین و پس از تمرین یا مسابقه طی فعالیت‌های استقامتی و مقاومتی می‌پردازد. بخش آخر، نگاهی به آینده و استفاده مناسب از مواد مغذی دارد، اینکه چگونه از پروتئین به عنوان یک ماده مغذی در برنامه زمان بندی تغذیه ای استفاده‌ کنیم و استفاده از برنامه زمان بندی مواد مغذی، چگونه می‌تواند به کاهش وزن و متناسب شدن افراد کمک کند. بنابراین این کتاب را می توان به دانشجویان رشته تربیت بدنی، ورزشکاران و مربیان و تمام کسانی که با تغذیه در ورزش سروکار دارند، توصیه کرد. آنچه در کتاب زمان بندی تغذیه ( بهینه سازی متابولیکی برای تندرستی عملکرد و برگشت به حالت اولیه) می خوانید : فصل 1 : مبانی زمانبندی تغذیه و جایگاه آن در ورزش و تنظیم سوخت و ساز فصل 2 : کربوهیدرات‌ها: سوخت رایج عضلات اسکلتی فصل 3 :‌ پروتئین‌ها و آمینو اسید‌ها: واحدهای ترمیم کننده و جایگاه آنها در دوره‌ی برگشت بحالت اولیه فصل 4 :‌ چربی‌ها: یک ذخیره سوخت متراکم و جزء مهم ساختار سلولی فصل 5 : ویتامین‌ها و مواد معدنی: عناصر سلولی بسیار مفید جهت عملکرد فیزیولوژیکی مطلوب فصل6: زمان‌بندی مواد مغذی قبل از تمرین در فعالیت‌های استقامتی فصل 7 : ‌مصرف درشت مغذی‌ها در طول فعالیتهای استقامتی برای عملکرد مطلوب فصل 8 :‌ زمان‌بندی مواد مغذی پس از فعالیت‌های استقامتی فصل 9 : بررسی‌های زمان بندی اولیه برای فعالیت¬های مقاومتی فصل 10 : زمان‌بندی تغذیه‌ای پس از فعالیت‌های مقاومتی فصل 11 : صنعت، نوآوری و زمانبندی مواد مغذی در تغذیه ورزشی فصل 12 : تاثیر منابع پروتئینی بر عوامل زمان بندی برای عملکرد و سلامتی فصل 13 : برنامه‌های زمان‌بندی مواد مغذی در رشته‌های ورزشی: یک مطالعه موردی فصل 14 : ترکیب زمانبندی مواد مغذی به عنوان بخشی از یک برنامه بازگشت به حالت اولیه کامل فصل 15 : زمانبندی دریافت مواد مغذی در نظامیان، سالمندان، افراد چاق دچار چالش‌های متابولیکی و کودکان فصل 16 : تاثیر زمانبندی مواد مغذی بر کاهش وزن و ترکیب بدنی تالیف: چادام.کرک سیک مترجم: پریناز پرهیزگاری, حسین جعفری, دکتر فرهاد دریانوش, زهرا خوش نشین, سرور ادیبی, شهین شیبانی ویراستار علمی: دکتر فرهاد دریانوش, شهین شیبانی