تغذیه ورزشی(افزایش عملکرد ورزشی)

تغذیه ورزشی علمی است که به مطالعۀ درشت مغذی­ ها و ریزمغذی ­ها، وظیفه و عملکرد آن­ها درقبل، هنگام و پس از انجام فعالیت های ورزشی کوتاه مدت و بلند مدت می­ پردازد. دربارۀ چگونگی و منابع ذخیره سازی آن­ها در بدن بحث کرده و تغییرات را طی فعالیت های شدید به چالش می­ کشد. کتاب حاضر، به معرفی عوامل زیرمجموعۀ این علم پرداخته و به نظر می­ رسد، می ­تواند نیازهای اصلی ورزشکاران و مربیان را رفع ­کند. از ویژگی­ های حائز اهمیت این کتاب جمع ­آوری نظرات و پژوهش ­های چند پژوهشگر برتر این حوزه است که به غنی ­سازی تجارب و نگاه نظری چند جانبه به این موضوعات کمک می­کند و در نهایت دید جامع­تری به مربی و ورزشکار ارائه می­دهد. وجه جالب دیگر وجود جزییات پژوهش­ها در غالب جداول وسیع است که به دانشجویان و مربیان در دسترسی بهتر و سریع­تر به مطالعات، مقایسه شرایط و نتایج آن­ها و در نهایت یافتن راهکارهای بهتر کمک می­کند. آنچه در کتاب “تغذیه ورزشی(افزایش عملکرد ورزشی)” میخوانید: فصل 1 سوخت و ساز چربی فصل 2 مصرف رژیم پرچرب جهت افزایش عملکرد فصل 3 سوخت و ساز کربوهیدرات فصل 4 دریافت رژیم پرکربوهیدرات جهت افزایش عملکرد فصل 5 سوخت و ساز پروتئین فصل 6 استراتژی پروتئین رژیم غذایی برای افزایش عملکرد فصل 7 زمان بندی های غذایی ترکیب کربوهیدرات- پروتئین فصل 8 تعادل انرژی فصل 9 افزایش ترکیب بدن به دست آوردن عضله واز دست دادن چربی فصل 10 هیدروژن و عملکردها تالیف: بیل آی. کمبپل مترجم: دکتر زهرا همتی فارسانی, دکتر سعید شاکریان, دکتر مریم جان‌بزرگی