تجسم تغذیه: انتخاب های روزمره ویرایش پنجم
تجسم تغذیه به دانش‌آموزان کمک می‌کند تا علم نهفته در تغذیه، تأثیر اجتماعی-فرهنگی غذا و رژیم غذایی، و بسیاری از راه‌هایی که انتخاب‌های غذایی بر متابولیسم، سلامت و تندرستی تأثیر می‌گذارد، درک کنند. این کتاب درسی قابل دسترس با ارائه یک رویکرد بصری فراگیر و جذاب به علم تغذیه، به دانش آموزان می آموزد که چگونه به طور انتقادی در مورد آنچه بخورند فکر کنند - به آنها قدرت می دهد تا در هنگام تصمیم گیری درباره تغذیه از مصرف کنندگان مطلع شوند. این متن که ریشه در تحقیقات تغذیه‌ای معاصر دارد، اهمیت رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری‌ها و بهبود سلامت و تندرستی عمومی را برجسته می‌کند. نسخه پنجم به طور کامل بازنگری شده است و حاوی جدیدترین اطلاعات موجود در دستورالعمل های غذایی 2020-2025 برای آمریکایی ها است.
فصل‌های خواندنی و قابل فهم به بررسی هضم، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها و مواد معدنی، تعادل انرژی، مدیریت وزن، فعالیت بدنی، تغذیه در دوران بارداری و سایر موضوعات مهم تغذیه می‌پردازند. این کتاب دارای طیف گسترده ای از ابزارهای آموزشی و منابع چند رسانه ای است که برای افزایش درک، تقویت مهارت های تفکر انتقادی و نشان دادن ارتباط تغذیه در زندگی شخصی دانش آموزان طراحی شده است.
Visualizing Nutrition: Everyday Choices 5th Edition
Visualizing Nutrition helps students understand the science behind nutrition, the sociocultural impact of food and diet, and the many ways dietary choices affect metabolism, health, and well-being. Providing an immersive and engaging visual approach to nutrition science, this accessible textbook teaches students how to think critically about what to eat ― empowering them to be informed consumers when making nutrition decisions. Rooted in contemporary nutritional research, the text highlights the importance of diet in preventing disease and improving general health and wellness. The fifth edition has been fully revised throughout, containing the most current information available on the 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans.
Readable, easy-to-understand chapters explore digestion, carbohydrates, proteins and amino acids, vitamins and minerals, energy balance, weight management, physical activity, nutrition during pregnancy, and other important nutrition topics. The book features a comprehensive range of pedagogical tools and multimedia resources designed to increase comprehension, strengthen critical thinking skills, and demonstrate the relevance of nutrition in students’ personal lives.
Product details
- Publisher : Wiley; 5th edition (March 9, 2021)
- Language : English
- Loose Leaf : 544 pages
- ISBN-10 : 1119592879
- ISBN-13 : 978-1119592877
- Item Weight : 2.08 pounds
- Dimensions : 8.4 x 0.8 x 10.8 inches