تأثیر رژیم غذایی بر مغز و ذهن
همه غذا می خورند، و آنچه می خوریم - یا نمی خوریم - بر مغز و ذهن تأثیر می گذارد. علاقه عمومی، کاربردی، دانشگاهی و صنعتی قابل توجهی در مورد تغذیه و مغز وجود دارد، با این حال اطلاعات نادرست زیادی وجود دارد و هیچ راهنمای قابل اعتمادی وجود ندارد. کتاب «تأثیرات رژیم غذایی بر مغز و ذهن» شرح جامعی از این علم چند رشته ای نوظهور ارائه می دهد و تأثیرات حاد و مزمن رژیم غذایی انسان بر مغز و ذهن را بررسی می کند. این کتاب عمدتاً بر انسان تمرکز دارد و دامنه وسیعی دارد و موضوعات گسترده ای مانند رشد مغز، رژیم های غذایی کامل، مواد مغذی خاص، روش تحقیق و غذا به عنوان دارو را پوشش می دهد. این کتاب با فرمتی قابل فهم نوشته شده است و برای دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد که علوم اعصاب تغذیه ای و رشته های مرتبط را مطالعه می کنند، متخصصان مراقبت های بهداشتی با علاقه کاربردی، محققان صنعتی که به دنبال مروری بر موضوعات هستند و خوانندگان عمومی علاقه مند، جالب توجه است.
Diet Impacts on Brain and Mind
Everybody eats, and what we eat – or do not – affects the brain and mind. There is significant general, applied, academic, and industry interest about nutrition and the brain, yet there is much misinformation and no single reliable guide. Diet Impacts on Brain and Mind provides a comprehensive account of this emerging multi-disciplinary science, exploring the acute and chronic impacts of human diet on the brain and mind. It has a primarily human focus and is broad in scope, covering wide-ranging topics like brain development, whole diets, specific nutrients, research methodology, and food as a drug. It is written in an accessible format and is of interest to undergraduate and graduate students studying nutritional neuroscience and related disciplines, healthcare professionals with an applied interest, industry researchers seeking topic overviews, and interested general readers.
Product details
- Publisher : Cambridge University Press
- Publication date : February 9, 2023
- Language : English
- Print length : 496 pages
- ISBN-10 : 1108719155
- ISBN-13 : 978-1108719155
- Item Weight : 1.45 pounds
- Dimensions : 6 x 1.12 x 9 inches