آخرین بروزرسانی سه شنبه 1404/06/11
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. علوم پایه
  3. تغذیه/ صنایع غذایی
  4. مبانی تغذیه (بر اساس سرفصل مصوب شوارای عالی برنامه ریزی علوم پزشکی)

مبانی تغذیه (بر اساس سرفصل مصوب شوارای عالی برنامه ریزی علوم پزشکی)

کد کتاب 189736
(1398 )

بر اساس سرفصل مصوب شوارای عالي برنامه‌ريزی علوم پزشکی

تعداد صفحه
249
چاپ
تک رنگ
زبان
فارسی
سال نشر
1402
شابک
5934622978306
قطع
وزیری
نوبت چاپ
اول
نویسنده
دکتر مریم زارع - دکتر آرزو حقیقیان رودسری - دکتر علی طریقت اسفنجانی

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب مبانی تغذیه (بر اساس سرفصل مصوب شوارای عالی برنامه ریزی علوم پزشکی)

کتاب مبانی تغذیه

شاید بتوان گفت تغذیه به همان اندازه که علم است هنر نیز محسوب می‌شود. تغذیه مفهومی بیش از ماده غذایی و ترکیبات مغذی آن است و مفاهیم گسترده‌تری را دربر می‌گیرد.
متخصصان رشته‌های پزشکی و پیراپزشکی به ویژه کارشناسان تغذیه، برای شناسایی افراد در معرض خطر تغذیه‌ای پیشگیری، درمان و انجام مداخلات تغذیه‌ای، لازم است با مواد غذایی، اثرات مواد مغذی و غذا بر بدن، واکنش بدن نسبت به آن‌ها، نقش ماده مغذی در بدن، اثرات کمبود و مسمومیت مواد مغذی آشنا باشند. مواد مغذی شامل درشت مغذی‌ها (کربوهیدرات، پروتئین و لیپید) و ریز مغذی‌ها (ویتامین‌ها و مواد معدنی)، نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا می‌کنندبه طوری که کمبود و یا مصرف بیش از حد ممکن است باعث سوء تغذیه شود و اثرات جبران ناپذیری بر سلامت انسان بگذارد. بنابراین، فارغ‌التحصیلان رشته‌های پزشکی و پیراپزشکی که متولیان سلامت عمومی جامعه هستند، باید با اصول تغذیه ی اساسی که شامل دریافت انرژی و اثرات درشت مغذی‌ها و ریز مغذی‌ها بر بدن است، آشنایی کامل داشته باشند. با توجه به این نیاز ضروری و آگاهی از فقدان کتابی در زمینه تغذیه اساسی که بر اساس سرفصل وزارت بهداشت و برای استفاده دانشجویان و فارغ‌التحصیلان رشته علوم تغذیه و سایر رشته‍‌های مرتبط با تغذیه تألیف شده باشد، مؤلفان مجموعه حاضر بر آن شدند که این فقدان را در حد توان پاسخ گویند. اگر چه ممکن است تألیف و تدوین کتب علمی هر رشته، کمترین چالش رفع نیاز بشر برای ارتقای دانش و کاربست آن در بهبود سلامت آحاد جامعه باشد.
در تدوین مجموعه حاضر تلاش گردیده بر اساس آخرین منابع مطرح در حوزه علم تغذیه و متناسب با توسعه ی علوم جدید در گستره مواد مغذی و نقش آن‌ها در سلامت بدن، کمبود و مسمومیت ناشی از مواد غذایی مطالب جدیدی گنجانده شود.

کتاب مبانی تغذیه

فصل 1: کربوهیدرات‌ها
فصل 2: پروتئین‌ها
فصل 3: لیپیدها
فصل 4: انرژی
فصل 5: ویتامین‌ها
فصل 6: آبق و مواد معدنی

جستجوی مرتبط : مبانی تغذيه |

سایر کتابهای مرتبط

NASM Essentials of Personal Fitness Training | کتاب آموزش تناسب اندام شخصی 2021
10%

NASM Essentials of Personal Fitness Training

کد کتاب : 143670

انتشارات Jones- Bartlett Learning

قیمت اصلی کتاب 2,957,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,957,000 تومان است
درک تغذیه ویتنی
7%

درک تغذیه ویتنی

کد کتاب : 188732

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 1,790,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,790,000 تومان است
اصول تغذیه در جراحی
7%

اصول تغذیه در جراحی

کد کتاب : 120840

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 99,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 99,000 تومان است
انگلیسی تخصصی تغذیه
2%

انگلیسی تخصصی تغذیه

کد کتاب : 192716

انتشارات دانشگاه علوم پزشکی شیراز

قیمت اصلی کتاب 200,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 200,000 تومان است
راهنمای کامل تغذیه ورزشی
4%

راهنمای کامل تغذیه ورزشی

کد کتاب : 197694

انتشارات نرسی

قیمت اصلی کتاب 500,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 500,000 تومان است
اصول مقدماتی تغذیه
4%

اصول مقدماتی تغذیه

کد کتاب : 197693

انتشارات نرسی

قیمت اصلی کتاب 300,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 300,000 تومان است
AGK درسنامه شیمی مواد غذایی
11%

AGK درسنامه شیمی مواد غذایی

کد کتاب : 196118

انتشارات گروه تالیفی دکتر خلیلی

قیمت اصلی کتاب 350,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 350,000 تومان است
جعبه سیاه آمار و روش تحقیق
10%

جعبه سیاه آمار و روش تحقیق

کد کتاب : 121343

انتشارات علمی سنا

قیمت اصلی کتاب 988,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 988,000 تومان است
تغذیه درمانی در بیماری ها
7%

تغذیه درمانی در بیماری ها

کد کتاب : 121221

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 229,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 229,000 تومان است
انقلابی در تغذیه
5%

انقلابی در تغذیه

کد کتاب : 190120

انتشارات جعفری

قیمت اصلی کتاب 298,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 298,000 تومان است
گنجینه جامع سوالات تغذیه
10%

گنجینه جامع سوالات تغذیه

کد کتاب : 102771

انتشارات علمی سنا

قیمت اصلی کتاب 498,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 498,000 تومان است
تغذیه  DRS ویراست سوم
7%

تغذیه DRS ویراست سوم

کد کتاب : 102958

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 1,190,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,190,000 تومان است

کتاب هایی که کاربران دیگر خریده اند

پرفروش های علوم پایه/تغذیه/ صنایع غذایی

دارودرمانی و تغذیه
10%

دارودرمانی و تغذیه

کد کتاب : 100779

انتشارات ایده نوین

قیمت اصلی کتاب 280,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 280,000 تومان است
جدول ترکیبات موادغذایی
10%

جدول ترکیبات موادغذایی

کد کتاب : 100782

انتشارات خسروی

قیمت اصلی کتاب 990,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 990,000 تومان است
اصول تغذیه پزشکی 2022
7%

اصول تغذیه پزشکی 2022

کد کتاب : 102957

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 490,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 490,000 تومان است
تغذیه با شیر مادر
10%

تغذیه با شیر مادر

کد کتاب : 105467

انتشارات پرستش

قیمت اصلی کتاب 350,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 350,000 تومان است
حساسیت غذایی
8%

حساسیت غذایی

کد کتاب : 107647

انتشارات رویان پژوه

قیمت اصلی کتاب 620,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 620,000 تومان است
لغت نامه ایمنی مواد غذایی
8%

لغت نامه ایمنی مواد غذایی

کد کتاب : 107648

انتشارات رویان پژوه

قیمت اصلی کتاب 168,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 168,000 تومان است
اصول تغذیه در جراحی
7%

اصول تغذیه در جراحی

کد کتاب : 120840

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 99,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 99,000 تومان است
اصول تغذیه رابینسون
7%

اصول تغذیه رابینسون

کد کتاب : 101219

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 199,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 199,000 تومان است
جعبه سیاه آمار و روش تحقیق
10%

جعبه سیاه آمار و روش تحقیق

کد کتاب : 121343

انتشارات علمی سنا

قیمت اصلی کتاب 988,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 988,000 تومان است
گنجینه جامع سوالات تغذیه
10%

گنجینه جامع سوالات تغذیه

کد کتاب : 102771

انتشارات علمی سنا

قیمت اصلی کتاب 498,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 498,000 تومان است
نکات برتر صنایع غذایی میر
15%

نکات برتر صنایع غذایی میر

کد کتاب : 143210

انتشارات کتاب میر

قیمت اصلی کتاب 70,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 70,000 تومان است
فرمول مواد غذایی و بهداشتی
8%

فرمول مواد غذایی و بهداشتی

کد کتاب : 107649

انتشارات رویان پژوه

قیمت اصلی کتاب 360,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 360,000 تومان است
تغذیه درمانی در بیماری ها
7%

تغذیه درمانی در بیماری ها

کد کتاب : 121221

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 229,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 229,000 تومان است
تغذیه در طب ایرانی
2%

تغذیه در طب ایرانی

کد کتاب : 154750

انتشارات سفیراردهال

قیمت اصلی کتاب 100,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 100,000 تومان است
طول عمر بدون قند و شکر
2%

طول عمر بدون قند و شکر

کد کتاب : 154764

انتشارات سفیراردهال

قیمت اصلی کتاب 40,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 40,000 تومان است
فست فودها (سم فودها)
2%

فست فودها (سم فودها)

کد کتاب : 154766

انتشارات سفیراردهال

قیمت اصلی کتاب 250,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 250,000 تومان است
مصلحات و مواد خوراکی
2%

مصلحات و مواد خوراکی

کد کتاب : 154776

انتشارات سفیراردهال

قیمت اصلی کتاب 50,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 50,000 تومان است
درمان فوری کبد چرب
2%

درمان فوری کبد چرب

کد کتاب : 154796

انتشارات سفیراردهال

قیمت اصلی کتاب 50,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 50,000 تومان است

سوالات متداول در مورد مبانی تغذیه (بر اساس سرفصل مصوب شوارای عالی برنامه ریزی علوم پزشکی)

قیمت این کتاب 230,000 تومان است.
برای کتاب های غیرلاتین، سفارش پس از 1 روز کاری جمع آوری و به پست یا پیک سپرده می شود. اگر مقصد تهران باشد و روش پیک انتخاب شود، در روزهای غیر تعطیل و ساعات کاری همان روز ارسال انجام می شود.