آخرین بروزرسانی سه شنبه 1404/06/18
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. تغذیه - Nutrition
  4. Carbohydrate Nutrition 1st Edition
دارای 10% تخفیف

Carbohydrate Nutrition 1st Edition | تغذیه کربوهیدرات، ویرایش اول

کد کتاب 199791
(3 )

کتاب «تغذیه کربوهیدرات» به بررسی عملکرد تغذیه‌ای غذاها در مقابله با اپیدمی فعلی بیماری‌های متابولیک می‌پردازد. این کتاب با معرفی منابع و ساختارهای کربوهیدرات‌های مختلف، از جمله نشاسته، الیگوساکاریدهای شیر انسان، پلی‌ال‌ها، آرابینوزایلان، بتا-گلوکان و سلولز، همراه با عملکرد آنها در روده کوچک و روده بزرگ آغاز می‌شود.

تعداد صفحه
406
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2025
قطع
رحلی
نوبت چاپ
اول

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Carbohydrate Nutrition 1st Edition با 10 درصد تخفیف

تغذیه کربوهیدرات، ویرایش اول

کتاب «تغذیه کربوهیدرات» به بررسی عملکرد تغذیه ای غذاها در مقابله با اپیدمی فعلی بیماری های متابولیک می پردازد. این کتاب با معرفی منابع و ساختارهای کربوهیدرات های مختلف، از جمله نشاسته، الیگوساکاریدهای شیر انسان، پلی ال ها، آرابینوزایلان، بتا-گلوکان و سلولز، همراه با عملکرد آنها در روده کوچک و روده بزرگ آغاز می شود. این کتاب بررسی جامعی از کربوهیدرات ها ارائه می دهد که شیمی، طبقه بندی، هضم و پیامدهای سلامتی آنها را پوشش می دهد. اهمیت کربوهیدرات های پری بیوتیک، مانند الیگوساکاریدهای شیر انسان و فیبرهای غذایی مانند سلولز، آرابینوزایلان ها و بتا-گلوکان نیز مورد بحث قرار گرفته است.
هر فصل توسط متخصصان برجسته در این زمینه نوشته شده است و کتاب «تغذیه کربوهیدرات» را به منبعی ارزشمند برای محققان تغذیه، دانشمندان علوم غذایی، شیمیدانان مواد غذایی و کسانی که موضوعات مرتبط را مطالعه می کنند، تبدیل می کند. خوانندگان می توانند این بینش ها را در طراحی و توسعه غذاهایی با تغذیه کربوهیدرات بهبود یافته به کار گیرند. ارائه یک دیدگاه جامع از ساختار-عملکرد کربوهیدرات های رایج در دستگاه گوارش فوقانی و تحتانی

بررسی انواع مختلف کربوهیدرات و نقش های تغذیه ای آنها

توضیح سرعت، میزان و محل هضم و جذب نشاسته گلیسمی و فیبرهای غذایی

ارائه راهنمایی های عملی برای ایجاد رژیم های غذایی متعادل و غنی از کربوهیدرات

Carbohydrate Nutrition 1st Edition

Carbohydrate Nutrition discusses the nutritional functionality of foods in addressing the current metabolic disease epidemic. It begins by introducing the sources and structures of various carbohydrates, including starch, human milk oligosaccharides, polyols, arabinoxylan, beta-glucan, and cellulose, along with their function in the small intestine and colon. The book offers a comprehensive examination of carbohydrates, covering their chemistry, classification, digestion and health implications. The importance of prebiotic carbohydrates, such as human milk oligosaccharides and dietary fibers like cellulose, arabinoxylans, and beta-glucan is also discussed.

Each chapter is authored by leading experts in the field making Carbohydrate Nutrition is a valuable resource for nutrition researchers, food scientists, food chemists, and those studying related topics. Readers can apply these insights to the design and development of foods with improved carbohydrate nutrition.

  • Presents a holistic view of the structure-function of common carbohydrates in both the upper and lower gastrointestinal tracts
  • Explores different carbohydrate types and their nutritional roles
  • Explains the rate, extent and location of digestion and absorption for glycemic starch and dietary fibers
  • Offers practical guidance for creating balanced, carbohydrate-rich diets

    Product details

  • Publisher ‏ : ‎ Academic Press
  • Publication date ‏ : ‎ June 13, 2025
  • Edition ‏ : ‎ 1st
  • Language ‏ : ‎ English
  • Print length ‏ : ‎ 406 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0443157006
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0443157004
  • Item Weight ‏ : ‎ 1.9 pounds
  • Dimensions ‏ : ‎ 7.52 x 1.02 x 9.25 inches
جستجوی مرتبط : تغذیه | کربوهیدرات |

سایر کتابهای مرتبط

The Microbiome and Personalized Nutrition | میکروبیوم و تغذیه شخصی سازی شده
10%

The Microbiome and Personalized Nutrition

کد کتاب : 199681

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 597,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 597,000 تومان است
ABC of Nutrition (ABC Series) 5th Edition | الفبای تغذیه (سری ABC) ویرایش پنجم
10%

ABC of Nutrition (ABC Series) 5th Edition

کد کتاب : 199636

انتشارات Wiley

قیمت اصلی کتاب 338,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 338,000 تومان است
Discovering Nutrition, Seventh Edition | کشف تغذیه، ویرایش هفتم
10%

Discovering Nutrition, Seventh Edition

کد کتاب : 199609

انتشارات Jones- Bartlett Learning

قیمت اصلی کتاب 2,352,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,352,000 تومان است
Nutrition Therapy & Pathophysiology 5th Edition | تغذیه درمانی و پاتوفیزیولوژی، ویرایش پنجم
10%

Nutrition Therapy & Pathophysiology 5th Edition

کد کتاب : 199533

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,784,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,784,000 تومان است
Understanding Nutrition17th Edition | آشنایی با تغذیه، ویرایش هفدهم
10%

Understanding Nutrition17th Edition

کد کتاب : 199089

انتشارات Cengage Learning

قیمت اصلی کتاب 2,448,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,448,000 تومان است
Microbiomes in Animal Nutrition, Health, and Disease | میکروبیوم ها در تغذیه، سلامت و بیماری حیوانات
10%

Microbiomes in Animal Nutrition, Health, and Disease

کد کتاب : 198803

انتشارات Nova Science Publishers Inc

قیمت اصلی کتاب 1,242,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,242,000 تومان است
دوپینگ ژنتیک و تغذیه  1404
5%

دوپینگ ژنتیک و تغذیه 1404

کد کتاب : r110721

انتشارات آرتین طب

قیمت اصلی کتاب 400,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 400,000 تومان است
درک تغذیه ویتنی
7%

درک تغذیه ویتنی

کد کتاب : 188732

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 1,790,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,790,000 تومان است
Pediatric Nutrition 9th Edition | ویرایش نهم تغذیه کودکان
10%

Pediatric Nutrition 9th Edition

کد کتاب : 198076

انتشارات American Academy of Pediatrics

قیمت اصلی کتاب 5,022,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 5,022,000 تومان است
Nutritional Psychology 1st Edition | روانشناسی تغذیه چاپ اول
10%

Nutritional Psychology 1st Edition

کد کتاب : 198069

انتشارات CRC Press

قیمت اصلی کتاب 846,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 846,000 تومان است
Handbook of Nutritional Disorders 1st Edition | کتابچه راهنمای اختلالات تغذیه ای ویرایش اول
10%

Handbook of Nutritional Disorders 1st Edition

کد کتاب : 195979

انتشارات CRC Press

قیمت اصلی کتاب 1,526,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,526,400 تومان است
اصول تغذیه در جراحی
7%

اصول تغذیه در جراحی

کد کتاب : 120840

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 99,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 99,000 تومان است

رژیم منعطف

کد کتاب : 191448

انتشارات حتمی

قیمت فعلی کتاب 419,000 است

تغذیه ورزشی

کد کتاب : 192025

انتشارات حتمی

قیمت فعلی کتاب 499,000 است

پرفروش های لاتین/تغذیه - Nutrition

Food Packaging Hygiene
10%

Food Packaging Hygiene

کد کتاب : 103684

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 659,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 659,100 تومان است
Modern Nutrition in Health and Disease | تغذیه مدرن در سلامت و بیماری ویرایش یازدهم
10%

Modern Nutrition in Health and Disease

کد کتاب : 103688

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 4,056,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,056,000 تومان است
Nutrition and Diagnosis-Related Care
10%

Nutrition and Diagnosis-Related Care

کد کتاب : 103689

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 2,687,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,687,100 تومان است
Nutrition and Diet Therapy
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 103691

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,190,300 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,190,300 تومان است
Nutrition Essentials for Nursing Practice
10%

Nutrition Essentials for Nursing Practice

کد کتاب : 103693

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 1,460,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,460,200 تومان است
Nutrition : Concepts and Controversies
10%

Nutrition : Concepts and Controversies

کد کتاب : 103700

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,271,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,271,400 تومان است
Practical Applications In Sports Nutrition
10%

Practical Applications In Sports Nutrition

کد کتاب : 103702

انتشارات Jones- Bartlett Learning

قیمت اصلی کتاب 1,318,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,318,200 تومان است
Present Knowledge in Nutrition
10%

Present Knowledge in Nutrition

کد کتاب : 103703

انتشارات John Wiley-Sons

قیمت اصلی کتاب 3,042,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,042,000 تومان است
The A-Z Guide to Food as Medicine
10%

The A-Z Guide to Food as Medicine

کد کتاب : 103704

انتشارات Taylor- Francis Inc

قیمت اصلی کتاب 878,800 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 878,800 تومان است
Breastfeeding Telephone Triage and Advice
10%

Breastfeeding Telephone Triage and Advice

کد کتاب : 104488

انتشارات American Society for Microbiology

قیمت اصلی کتاب 608,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 608,400 تومان است
Nutrition and Diet Therapy | تغذیه و رژیم درمانی
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 104502

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,628,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,628,400 تومان است
Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy
10%

Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy

کد کتاب : 103705

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,338,500 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,338,500 تومان است
Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition | تغذیه ، اپی ژنتیک و سلامت 2016
10%

Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition

کد کتاب : 118576

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 730,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 730,100 تومان است
Food and Culture, 7th Edition2016 | غذا و فرهنگ، ویرایش هفتم
10%

Food and Culture, 7th Edition2016

کد کتاب : 119434

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 1,703,600 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,703,600 تومان است
ACSM’s Nutrition for Exercise Science2018 | تغذیه برای علم ورزش
10%

ACSM’s Nutrition for Exercise Science2018

کد کتاب : 121718

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 1,898,300 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,898,300 تومان است
Food Packaging Science and Technology | علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008
10%

Food Packaging Science and Technology

کد کتاب : 122040

انتشارات Taylor- Francis Inc

قیمت اصلی کتاب 1,995,600 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,995,600 تومان است
Handbook of Nutrition, Diet and the Eye
10%

Handbook of Nutrition, Diet and the Eye

کد کتاب : 104299

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,141,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,141,700 تومان است

سوالات متداول در مورد خرید کتاب Carbohydrate Nutrition 1st Edition

قیمت این کتاب بسته به نوع جلد و نسخه متفاوت است و از 1,218,000 تومان شروع می شود. در حال حاضر با تخفیف 1,096,200 تومان عرضه می شود.
برای کتاب های انگلیسی یا لاتین، زمان تحویل بین 3 تا 6 روز کاری است.