نحوه ی اجرای رژیم کتوژنیک به همراه روش تهیه غذاهای کم کربوهیدرات

کتاب نحوه‌ی اجرای رژیم کتوژنیک به همراه روش تهیه غذاهای کم کربوهیدرات

تحقیقات ثابت کرده است که داشتن یک رژیم مناسب در دوره‌های سنی مختلف که متناسب با جنسیت، فعالیت و خصوصیات فردی تنظیم شده باشد در حفظ سلامتی بسیار موثر می‌باشد. همجنین تغذیه در برخی بیماری‌ها نقش درمانی دارد و می‌تواند موجب بهبود وضعیت بیمار شود. یکی از انواع رژیم‌های غذایی موثر در درمان، رژیم کتوژنیک می باشد.

رژیم کتوژنیک حاوی میزان اندکی از گروه کربوهیدرات (قندها) می‌باشد و درمان قطعی برخی از بیماری‌ها مثل کمبود GLUT1 و کمبود پیرووات دهیدروژناز و درمان احتمالی برای بیماری‌هایی همچون صرع مقاوم به درمان است.

این کتاب برای بیمارانی است که تحت درمان این رژیم غذایی هستند و انگیزه اصلی از تالیف آن، راهنمایی والدین جهت تهیه وعده‌های غذایی روزانه و همچنین کمک به کارشناسان تغذیه جهت تنظیم و ارائه هرچه راحت‌تر وعده‌های غذایی می‌باشد. وعده‌های غذایی ارائه شده در این کتاب با توجه به ذائقه و علایق کودکان ایرانی و با توجه به غذاهای سنتی و رایج جامعه تنظیم شده است و این باعث تسهیل در کار کارشناسان تغذیه و همچنین استفاده هر چه راحت‌تر بیماران می‌باشد.

در حال حاضر اکثر رژیم غذایی کلاسیک کتوژنیک بر اساس صلاح‌دید پزشک و متخصص تغذیه با نسبت‌های 4 به 1 و 3 به 1 در حال اجرا می‌باشد.

کتاب نحوه ی اجرای رژیم کتوژنیک به همراه روش تهیه غذاهای کم کربوهیدرات

فصل 1: تاریخچه رژیم کتوژنیک

فصل 2: سخنی با والدین

فصل 3: آموزش نمونه غذاهای کم کربوهیدرات در رژیم کتوژنیک

فصل 4: جدول میوه‌جات و سبزیجات رژیم کتوژنیک