آخرین بروزرسانی دوشنبه 1404/11/27
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. علوم پایه
  3. تغذیه/ صنایع غذایی
  4. AGK درسنامه اصول نگهداری موادغذایی
دارای 11% تخفیف

AGK درسنامه اصول نگهداری موادغذایی

کد کتاب 196117
(1600 )

ویژه کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی موادغذایی

تعداد صفحه
277
چاپ
تک رنگ
زبان
فارسی
سال نشر
1403
شابک
9786228348865
قطع
رحلی
نوبت چاپ
اول
نویسنده
امین کیانی،سونیا شجاع قره باغ

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

کتاب AGK درسنامه اصول نگهداری موادغذایی

 منطبق با معتبرترین و به روزترین منابع کنکور
 گردآوری و تألیف توسط مجرب ترین اساتید کنکور
 تدریس مطالب از سطح پایه تا پیشرفته به بیان ساده و روان
 انتقال بهتر مفاهیم با استفاده از شکل، جدول و نمودار
 تألیف مبتنی بر نحوه ی طراحی سوالات کنکور
 مطالعه یک منبع منسجم به جای مطالعه چندین منبع مختلف
 منبعی خودآموز و بدون نیاز به مدرس

کتاب AGK درسنامه اصول نگهداری موادغذایی

بخش اول : اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی

فصل اول : عوامل موثر در فساد مواد غذایی

فصل دوم : نگهداری مواد غذایی تازه

فصل سوم : آنزیم زدایی (Blanching)‏

فصل چهارم : انجماد

فصل پنجم : عقیم کردن حرارتی

فصل ششم : غلیظ کردن

فصل هفتم : خشک کردن

فصل هشتم : خشک کردن انجمادی (Freeze drying)‏

فصل نهم : تخمیر

فصل دهم : عمل آوری (currying) شور کردن (picking)

برچسب ها : نگهداری | موادغذایی |

سایر کتابهای مرتبط

Food Coatings and Preservation Technologies | پوشش های غذایی و فناوری های نگهداری
12%

Food Coatings and Preservation Technologies

کد کتاب : 200564

انتشارات Wiley

قیمت اصلی کتاب 3,087,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,087,000 تومان است
The Art of Holding in Therapy 2nd Edition | هنر تحمل در درمان، ویرایش دوم
12%

The Art of Holding in Therapy 2nd Edition

کد کتاب : 199074

انتشارات Routledge

قیمت اصلی کتاب 1,502,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,502,000 تومان است
CDT 2025: Current Dental Terminology | CDT 2025: اصطلاحات دندانپزشکی فعلی
12%

CDT 2025: Current Dental Terminology

کد کتاب : 201428

انتشارات ‎ AMERICAN DENTAL ASSOCIATION

قیمت اصلی کتاب 768,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 768,000 تومان است
The Aquarium Fish Medicine Handbook 1st Edition | کتاب راهنمای پزشکی ماهی آکواریوم ویرایش اول
12%

The Aquarium Fish Medicine Handbook 1st Edition

کد کتاب : 196226

انتشارات CRC Press

قیمت اصلی کتاب 1,354,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,354,000 تومان است
Understanding Nutrition, 3rd Edition | درک تغذیه، ویرایش سوم
12%

Understanding Nutrition, 3rd Edition

کد کتاب : 193075

انتشارات Cengage Learning

قیمت اصلی کتاب 4,608,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,608,000 تومان است
Tight Junctions in Inflammation and Cancer | پیوندهای محکم در التهاب و سرطان
12%

Tight Junctions in Inflammation and Cancer

کد کتاب : 193002

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 2,096,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,096,000 تومان است
تجهیزات آزمایشگاهی MLT
10%

تجهیزات آزمایشگاهی MLT

کد کتاب : 101266

انتشارات خسروی

قیمت اصلی کتاب 492,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 492,000 تومان است
Breastfeeding Handbook for Physicians | کتابچه راهنمای تغذیه با شیر مادر برای پزشکان
12%

Breastfeeding Handbook for Physicians

کد کتاب : 188220

انتشارات Pharmaceutical Press

قیمت اصلی کتاب 2,586,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,586,000 تومان است
درمان حسادت
2%

درمان حسادت

کد کتاب : 121103

انتشارات ارجمند

قیمت اصلی کتاب 275,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 275,000 تومان است
Biomimetic Restorative Dentistry 2nd Edition | دندانپزشکی ترمیمی بیومیمتیک، ویرایش دوم
12%

Biomimetic Restorative Dentistry 2nd Edition

کد کتاب : 200640

انتشارات Quintessence Publishing Co Inc.,U.S

قیمت اصلی کتاب 3,674,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,674,000 تومان است
Elementary Food Science | علوم غذایی ابتدایی
12%

Elementary Food Science

کد کتاب : 186614

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 3,014,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,014,000 تومان است
Implants in Clinical Dentistry 2nd Edición | ایمپلنت در دندانپزشکی بالینی
12%

Implants in Clinical Dentistry 2nd Edición

کد کتاب : 165749

انتشارات CRC Press

قیمت اصلی کتاب 1,092,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,092,000 تومان است
Procedural Dentistry for Complete Dentures | دندانپزشکی رویه ای برای پروتزهای کامل
12%

Procedural Dentistry for Complete Dentures

کد کتاب : 154735

انتشارات Jaypee Brothers Medical Publishers

قیمت اصلی کتاب 916,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 916,000 تومان است
MCQ in Implant Dentistry | MCQ در دندانپزشکی ایمپلنت
12%

MCQ in Implant Dentistry

کد کتاب : 144214

انتشارات Nova Science Publishers Inc

قیمت اصلی کتاب 1,502,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,502,000 تومان است
AGK نکات داغ بهداشت موادغذایی
11%

AGK نکات داغ بهداشت موادغذایی

کد کتاب : 200689

انتشارات گروه تالیفی دکتر خلیلی

قیمت اصلی کتاب 400,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 400,000 تومان است
Agricultural and Industrial Applications | کاربردهای کشاورزی و صنعتی
12%

Agricultural and Industrial Applications

کد کتاب : 200990

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 617,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 617,000 تومان است
Fermentative Nutraceuticals | مواد مغذی تخمیری
12%

Fermentative Nutraceuticals

کد کتاب : 200560

انتشارات Wiley

قیمت اصلی کتاب 1,580,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,580,000 تومان است
IgE-Mediated Food Allergies | آلرژی های غذایی با واسطه IgE
12%

IgE-Mediated Food Allergies

کد کتاب : 199686

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,185,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,185,000 تومان است
Encyclopedia of Green Materials | دایره المعارف مصالح سبز
12%

Encyclopedia of Green Materials

کد کتاب : 200949

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 20,522,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 20,522,000 تومان است
Nutraceuticals from Fruit and Vegetable Waste | مواد مغذی از ضایعات میوه و سبزیجات
12%

Nutraceuticals from Fruit and Vegetable Waste

کد کتاب : 200557

انتشارات Wiley

قیمت اصلی کتاب 2,512,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,512,000 تومان است
جدول ترکیبات موادغذایی
10%

جدول ترکیبات موادغذایی

کد کتاب : 100782

انتشارات خسروی

قیمت اصلی کتاب 990,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 990,000 تومان است
AGK درسنامه شیمی مواد غذایی
11%

AGK درسنامه شیمی مواد غذایی

کد کتاب : 196118

انتشارات گروه تالیفی دکتر خلیلی

قیمت اصلی کتاب 600,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 600,000 تومان است
Lactobacillus plantarum and its Role in Human Health | لاکتوباسیلوس پلانتاروم و نقش آن در سلامت انسان
12%

Lactobacillus plantarum and its Role in Human Health

کد کتاب : 195260

انتشارات Nova Science Publishers Inc

قیمت اصلی کتاب 1,324,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,324,000 تومان است
Green Products in Food Safety Kindle Edition | محصولات سبز در ایمنی مواد غذایی
12%

Green Products in Food Safety Kindle Edition

کد کتاب : 188611

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,331,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,331,000 تومان است
جزوه درسنامه ویروس شناسی
8%

جزوه درسنامه ویروس شناسی

کد کتاب : 105566

انتشارات کشفی

قیمت اصلی کتاب 1,450,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,450,000 تومان است
Recent Advances in Food Biotechnology | پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی
12%

Recent Advances in Food Biotechnology

کد کتاب : 186616

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 2,837,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,837,000 تومان است
سم شناسی مواد غذایی
2%

سم شناسی مواد غذایی

کد کتاب : 155290

انتشارات چوگان

قیمت اصلی کتاب 450,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 450,000 تومان است
Food Packaging Science and Technology | علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008
12%

Food Packaging Science and Technology

کد کتاب : 122040

انتشارات Taylor- Francis Inc

قیمت اصلی کتاب 3,612,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,612,000 تومان است

کتاب هایی که کاربران دیگر خریده اند

پرفروش های علوم پایه/تغذیه/ صنایع غذایی

دارودرمانی و تغذیه
10%

دارودرمانی و تغذیه

کد کتاب : 100779

انتشارات ایده نوین

قیمت اصلی کتاب 280,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 280,000 تومان است
جدول ترکیبات موادغذایی
10%

جدول ترکیبات موادغذایی

کد کتاب : 100782

انتشارات خسروی

قیمت اصلی کتاب 990,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 990,000 تومان است
اصول تغذیه رابینسون
7%

اصول تغذیه رابینسون

کد کتاب : 101219

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 379,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 379,000 تومان است
گنجینه جامع سوالات تغذیه
10%

گنجینه جامع سوالات تغذیه

کد کتاب : 102771

انتشارات علمی سنا

قیمت اصلی کتاب 588,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 588,000 تومان است
اصول تغذیه پزشکی 2022
7%

اصول تغذیه پزشکی 2022

کد کتاب : 102957

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 599,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 599,000 تومان است
تغذیه  DRS ویراست سوم
7%

تغذیه DRS ویراست سوم

کد کتاب : 102958

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 1,190,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,190,000 تومان است
تغذیه با شیر مادر
10%

تغذیه با شیر مادر

کد کتاب : 105467

انتشارات پرستش

قیمت اصلی کتاب 350,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 350,000 تومان است
تغذیه برای خوشبختی
10%

تغذیه برای خوشبختی

کد کتاب : 106580

انتشارات ابن سینا

قیمت اصلی کتاب 100,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 100,000 تومان است
دیابت DIABETS
10%

دیابت DIABETS

کد کتاب : 107537

انتشارات پرستش

قیمت اصلی کتاب 120,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 120,000 تومان است
حساسیت غذایی
10%

حساسیت غذایی

کد کتاب : 107647

انتشارات رویان پژوه

قیمت اصلی کتاب 760,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 760,000 تومان است
لغت نامه ایمنی مواد غذایی
10%

لغت نامه ایمنی مواد غذایی

کد کتاب : 107648

انتشارات رویان پژوه

قیمت اصلی کتاب 168,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 168,000 تومان است
فرمول مواد غذایی و بهداشتی
10%

فرمول مواد غذایی و بهداشتی

کد کتاب : 107649

انتشارات رویان پژوه

قیمت اصلی کتاب 398,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 398,000 تومان است
اصول تغذیه در جراحی
7%

اصول تغذیه در جراحی

کد کتاب : 120840

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 149,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 149,000 تومان است
تغذیه درمانی در بیماری ها
7%

تغذیه درمانی در بیماری ها

کد کتاب : 121221

انتشارات جامعه نگر

قیمت اصلی کتاب 229,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 229,000 تومان است
اصول تغذیه رابینسون
10%

اصول تغذیه رابینسون

کد کتاب : 121990

انتشارات شهرآب

قیمت اصلی کتاب 290,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 290,000 تومان است

سوالات متداول در مورد خرید کتاب AGK درسنامه اصول نگهداری موادغذایی

قیمت این کتاب با تخفیف 534,000 تومان است. قیمت بدون تخفیف 600,000 تومان می باشد.
برای کتاب های غیرلاتین، سفارش پس از 1 روز کاری جمع آوری و به پست یا پیک سپرده می شود. اگر مقصد تهران باشد و روش پیک انتخاب شود، در روزهای غیر تعطیل و ساعات کاری همان روز ارسال انجام می شود.