کتاب میکروبیولوژی طلایی مواد غذایی
فصل 1: میکروب‌ها و مواد غذایی
فصل 2: عوامل مؤثر بر رشد و بقای میکروب‌ها در مواد غذایی
فصل 3: میکروبیولوژي نگهداری مواد غذایی
فصل 4: میکروبیولوژي محصول‌های غذایی
فصل 5: میکروبیولوژي مواد غذایی و سلامت عمومی
فصل 6: عوامل باکتریایی مولد بیماري‌هاي ناشی از مواد غذایی
فصل 7: عوامل غیر میکروبی مولد بیماري‌هاي ناشی از مصرف مواد غذایی
فصل 8: مواد غذایی تخمیري و میکروبی
فصل 9: مواد غذایی و آنزیم‌هاي حاصل از میکروب‌ها
فصل 10: بیماري‌هاي باکتریایی ناشی از مصرف مواد غذایی
فصل 11: روش‌هاي ارزیاب ی میکروب موجود در مواد غذایی
فصل 12: کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی