الفبای تغذیه (سری ABC) ویرایش پنجم
راهنمای عملی تغذیه و مشکلات سلامتی مرتبط با غذاها و رژیم غذایی، شامل ترکیب بدن، اپیدمیولوژی، جمعیت های خاص و موارد دیگر
کتاب «الفبای تغذیه» یک راهنمای جامع برای تغذیه است، زیرا به علل، درمان و مدیریت علائم و بیماری هایی که اغلب توسط متخصصان مراقبت های بهداشتی مشاهده می شوند، می پردازد. این ویرایش پنجم اصلاح شده و به روز شده، با مقدمه ای جدید بر اصول تغذیه و تعاریف اصطلاحات، شامل فصل های جدیدی در مورد تغذیه برای جمعیت های خاص، مانند زنان باردار، کودکان و سالمندان، و در مورد استفاده از محصولات عرضه شده برای ورزش و افزایش عملکرد، می باشد.
این ویرایش جدید همچنین شامل جدیدترین دستورالعمل های موسسه ملی سلامت و تعالی مراقبت در مورد حمایت تغذیه ای برای بزرگسالان و همچنین راهنمایی در مورد تغذیه مادر و کودک است. «الفبای تغذیه» که توسط تیمی از متخصصان با طیف وسیعی از دیدگاه های حرفه ای نوشته شده است، شامل اطلاعات ارزشمند و کاربردی مبتنی بر شواهد بالینی، به روشی آسان و در دسترس است. حوزه های تحت پوشش عبارتند از:
ویتامین ها و مواد معدنی، نمک و سدیم، چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها
کمبودهای تغذیه ای در کشورهای در حال توسعه و ثروتمند، و نقش غذاهای کاربردی و غنی سازی مواد مغذی در رفع این کمبودها
نقش تغذیه در بیماری های قلبی، فشار خون، بیماری های مزمن مانند دیابت و برخی از انواع سرطان
چالش های مدیریت وزن، اختلالات خوردن و چاقی برای افراد و در حوزه سلامت عمومی
پرداختن به حجم زیاد اطلاعات نادرست منتشر شده در رسانه ها در مورد غذاها و سلامت
کتاب «الفبای تغذیه» کتابی ضروری و محرک است که با هدف ایجاد اعتماد به نفس در هنگام مشاوره در مورد رژیم غذایی و تغذیه برای متخصصان مراقبت های بهداشتی، پزشکان و دانشجویان در بسیاری از زمینه ها نوشته شده است.
ABC of Nutrition (ABC Series) 5th Edition
A practical guide to nutrition and the health problems related to foods and diet, covering body composition, epidemiology, specific populations, and more
ABC of Nutrition is a comprehensive guide to nutrition as it relates to the causes, treatment and management of the symptoms and medical conditions frequently met by healthcare professionals. Beginning with a new introduction to principles of nutrition and definitions of terms, this revised and updated fifth edition includes new chapters on nutrition for special populations, such as pregnant women, children, and the elderly, and on the use of products marketed for sports and performance enhancement.
This new edition also features the latest National Institute for Health and Care Excellence guidelines on Nutrition Support for Adults, as well as guidance on Maternal and Child Nutrition. Written by a team of experts with a range of professional perspectives, ABC of Nutrition includes valuable, practical information based on clinical evidence, in an easily accessible way. Areas covered include:
- Vitamins and minerals, salt and sodium, fats, carbohydrates, and proteins
- Nutritional deficiencies in both developing and affluent countries, and the role of functional foods and nutrient fortification in addressing these deficiencies
- Nutrition’s role in heart disease, blood pressure, chronic diseases such as diabetes, and some types of cancer
- Challenges of weight management, eating disorders, and obesity for individuals and in the sphere of public health
- Addressing the large amount of misinformation circulating in the media about foods and health
ABC of Nutrition is an essential, stimulating read, aimed at providing confidence when advising about diet and nutrition for healthcare professionals, practitioners, and students in many fields.
Product details
- Publisher : Wiley
- Publication date : August 11, 2025
- Edition : 5th
- Language : English
- Print length : 112 pages
- ISBN-10 : 1118665961
- ISBN-13 : 978-1118665961
- Item Weight : 11.4 ounces
- Dimensions : 8.4 x 0.3 x 10.7 inches