روانشناسی غذا خوردن ویرایش سوم
روانشناسی غذا خوردن مقدمه چند رشته ای ضروری برای روانشناسی غذا خوردن است که به عوامل بیولوژیکی، ژنتیکی، رشدی و اجتماعی چگونگی یافتن و جذب غذا توسط انسان ها نگاه می کند.
این ویرایش سوم که به طور کامل اصلاح و به روز شده است، تخصص چند وجهی را به موضوع دریافت غذای معمولی و ناکارآمد، کنار هم قرار دادن غذای «عادی»، غذا خوردن در محیط‌های کمبود غذا، و پدیده خوردن «غیر طبیعی» که در بسیاری از جوامع توسعه‌یافته امروزی رایج است، به ارمغان می‌آورد. این کتاب شامل بحث هایی در مورد اختلالات خوردن است اما رویکرد بسیار گسترده تری به روانشناسی غذا خوردن دارد. به روز رسانی های کلیدی در این نسخه عبارتند از:
بحثی جدید در مورد آلرژی غذایی
یک فصل کاملاً به روز شده در مورد اختلالات خوردن، که شامل بحث در مورد پرخوری است.
تمرکز بیشتر بر افزودن مواد غذایی ناسالم و اطلاعات به روز در مورد اپی ژنتیک و میکروبیوم
این کتاب با مطالبی مناسب برای دانش‌آموز مانند اهداف یادگیری، نکات گفتگو، واژه‌نامه‌ها و سؤالات خودارزیابی، برای دانشجویان روانشناسی، رفتار تغذیه یا علوم بهداشتی ضروری است. همچنین خواندن آن برای متخصصان روانشناسی سلامت و هر کسی که از افراد مبتلا به اختلالات خوردن و چاقی حمایت می کند مفید خواهد بود.
Psychology of Eating 3rd Edition
The Psychology of Eating is the essential multidisciplinary introduction to the psychology of eating, looking at the biological, genetic, developmental, and social determinants of how humans find and assimilate food.
Thoroughly revised and updated, this new, third edition brings multifaceted expertise to the topic of normal and dysfunctional food intake, juxtaposing ‘normal’ eating, eating in environments of food scarcity, and the phenomenon of ‘abnormal’ eating prevalent in many modern-day developed societies. The book includes some discussion of eating disorders but takes a much broader approach to the psychology of eating. Key updates in this edition include:
- A new discussion of food allergies.
- A fully updated chapter on eating disorders, which includes discussion of binge-eating.
- Greater focus on junk food addition and updated information on epigenetics and the microbiome
Featuring student-friendly materials such as learning objectives, talking points, glossaries, and self-assessment questions, this book is essential reading for students of psychology, eating behavior, or health sciences. It will also be useful reading for professionals in health psychology and anyone supporting those with eating disorders and obesity.
Product details
- Publisher : Routledge; 3rd edition (November 1, 2024)
- Language : English
- Paperback : 254 pages
- ISBN-10 : 1032616342
- ISBN-13 : 978-1032616346
- Item Weight : 15.7 ounces
- Dimensions : 7.01 x 0.58 x 10 inches