آخرین بروزرسانی يكشنبه 1404/06/23
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. تغذیه - Nutrition
  4. Handbook of Food Allergen Detection and Control
دارای 10% تخفیف

Handbook of Food Allergen Detection and Control | کتابچه راهنمای تشخیص و کنترل آلرژن های غذایی

کد کتاب 198572
(61 )

«راهنمای تشخیص و کنترل آلرژن‌های غذایی»، ویرایش دوم، همچنان منبع ضروری اطلاعات علمی و فنی در جوامع غذایی و تحلیلی است. این کتاب اطلاعاتی در مورد فناوری‌های فعلی و نوظهور برای تشخیص و کاهش آلرژن‌ها برای بهبود کلی کنترل آلرژن‌ها ارائه می‌دهد.

تعداد صفحه
468
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2024
قطع
رحلی
نوبت چاپ
دوم

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Handbook of Food Allergen Detection and Control با 10 درصد تخفیف

کتابچه راهنمای تشخیص و کنترل آلرژن های غذایی

«راهنمای تشخیص و کنترل آلرژن های غذایی»، ویرایش دوم، همچنان منبع ضروری اطلاعات علمی و فنی در جوامع غذایی و تحلیلی است. این کتاب اطلاعاتی در مورد فناوری های فعلی و نوظهور برای تشخیص و کاهش آلرژن ها برای بهبود کلی کنترل آلرژن ها ارائه می دهد. این کتاب که توسط متخصصان این حوزه نوشته شده است، دیدگاه علمی گسترده ای در مورد آلرژن ها ارائه می دهد و شامل موضوعات داغی مانند برچسب گذاری آلرژن های غذایی و دیدگاه های مصرف کننده در مورد برچسب های آلرژن های غذایی است. فصل ها به طور کامل بازنگری شده اند تا جدیدترین اطلاعات در صنعت، از جمله کاربردهای عملی روش ها و استراتژی های کنترل جدید را در بر گیرند. این کتاب برای هر کسی در زنجیره تأمین مواد غذایی مفید است.

این کتاب، فناوری های فعلی و نوظهور برای تشخیص و کاهش آلرژن ها و همچنین مسائلی مانند قابلیت ردیابی، تنظیم مقررات و نگرش مصرف کننده را بررسی می کند. پس از یک فصل مقدماتی توسط یک متخصص برجسته، بخش اول مدیریت آلرژن را در سراسر زنجیره غذایی پوشش می دهد. بخش دوم روش های فعلی و نوظهور تشخیص آلرژن در غذا را شرح می دهد و بخش سوم روش های کاهش و حذف آلرژن ها در غذا را پوشش می دهد. در نهایت، بخش چهارم بر کنترل و تشخیص آلرژن های غذایی فردی و خطراتی که هر یک در تولید مواد غذایی ایجاد می کنند، تمرکز دارد.
این کتاب به بررسی فناوری های فعلی و نوظهور برای تشخیص و کاهش آلرژن ها می پردازد. بینش های جدیدی از مطالعات بالینی مانند درمان ها و آستانه های آلرژی ارائه می دهد. پیشرفت های جدیدی را در ارزیابی ریسک و مدیریت ریسک آلرژن ها ارائه می دهد. شامل کاربرد روش ها و استراتژی های نمونه برداری جدید برای آلرژن های غذایی است.

Handbook of Food Allergen Detection and Control

Handbook of Food Allergen Detection and Control, Second Edition continues to be an essential resource of scientific and technical information in the food and analytical communities. This book provides information on current and emerging technologies for detecting and reducing allergens to improve allergen control overall. Written by experts in the field, it offers a wide scientific perspective on allergens and includes hot topics such as food allergen labeling and consumer perspectives on food allergen labels. Chapters are fully revised to include the latest information in the industry, including practical applications of new methods and control strategies. The book is useful for anyone in the food supply chain.

The book reviews current and emerging technologies for detecting and reducing allergens, as well as issues such as traceability, regulation, and consumer attitudes. Following an introductory chapter by a distinguished expert, Part One covers allergen management throughout the food chain. Part Two details current and emerging methods of allergen detection in food, with Part Three covering methods for reducing and eliminating allergens in food. Finally, Part Four focuses on the control and detection of individual food allergens and the risks each one presents in food manufacturing.

  • Provides new insights from clinical studies such as allergy treatments and thresholds
  • Presents new developments in risk assessment, and in the risk management of allergens
  • Includes the application of new methods and sampling strategies for food allergens

    Product details

  • Publisher ‏ : ‎ Woodhead Publishing
  • Publication date ‏ : ‎ May 30, 2025
  • Edition ‏ : ‎ 2nd
  • Language ‏ : ‎ English
  • Print length ‏ : ‎ 468 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0128217332
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0128217337
  • Item Weight ‏ : ‎ 1.74 pounds
جستجوی مرتبط : غذا | آلرژن‌ |

سایر کتابهای مرتبط

An Overview of FDA Regulated Products | مروری بر محصولات تحت نظارت FDA
10%

An Overview of FDA Regulated Products

کد کتاب : 199752

انتشارات ‎ Academic Press

قیمت اصلی کتاب 1,164,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,164,000 تومان است
آنسوی اعتیاد اولیه
2%

آنسوی اعتیاد اولیه

کد کتاب : 198680

انتشارات ارجمند

قیمت اصلی کتاب 250,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 250,000 تومان است
Psychology of Eating 3rd Edition | روانشناسی غذا خوردن ویرایش سوم
10%

Psychology of Eating 3rd Edition

کد کتاب : 198181

انتشارات Routledge

قیمت اصلی کتاب 762,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 762,000 تومان است
Carbohydrate Nutrition 1st Edition | تغذیه کربوهیدرات، ویرایش اول
10%

Carbohydrate Nutrition 1st Edition

کد کتاب : 199791

انتشارات ‎ Academic Press

قیمت اصلی کتاب 1,218,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,218,000 تومان است
IgE-Mediated Food Allergies | آلرژی های غذایی با واسطه IgE
10%

IgE-Mediated Food Allergies

کد کتاب : 199686

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 720,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 720,000 تومان است
The Oxford Handbook of Sleep and Sleep Disorders | کتاب راهنمای خواب و اختلالات خواب آکسفورد
10%

The Oxford Handbook of Sleep and Sleep Disorders

کد کتاب : 199661

انتشارات Oxford University Press

قیمت اصلی کتاب 4,272,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,272,000 تومان است
The Microbiome and Personalized Nutrition | میکروبیوم و تغذیه شخصی سازی شده
10%

The Microbiome and Personalized Nutrition

کد کتاب : 199681

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 597,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 597,000 تومان است
لذت خوردن نصف کلوچه
2%

لذت خوردن نصف کلوچه

کد کتاب : 198679

انتشارات ارجمند

قیمت اصلی کتاب 240,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 240,000 تومان است
Nutritional Psychology 1st Edition | روانشناسی تغذیه چاپ اول
10%

Nutritional Psychology 1st Edition

کد کتاب : 198069

انتشارات CRC Press

قیمت اصلی کتاب 846,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 846,000 تومان است
History of Food and Nutrition Toxicology | تاریخچه سم شناسی غذا و تغذیه
10%

History of Food and Nutrition Toxicology

کد کتاب : 186975

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,216,800 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,216,800 تومان است
Encyclopedia of Food Allergy 1st Edition | دایره المعارف آلرژی غذایی ویرایش اول
10%

Encyclopedia of Food Allergy 1st Edition

کد کتاب : 195089

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 6,124,800 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 6,124,800 تومان است

پرفروش های لاتین/تغذیه - Nutrition

Food Packaging Hygiene
10%

Food Packaging Hygiene

کد کتاب : 103684

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 659,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 659,100 تومان است
Modern Nutrition in Health and Disease | تغذیه مدرن در سلامت و بیماری ویرایش یازدهم
10%

Modern Nutrition in Health and Disease

کد کتاب : 103688

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 4,056,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,056,000 تومان است
Nutrition and Diagnosis-Related Care
10%

Nutrition and Diagnosis-Related Care

کد کتاب : 103689

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 2,687,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,687,100 تومان است
Nutrition and Diet Therapy
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 103691

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,190,300 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,190,300 تومان است
Nutrition Essentials for Nursing Practice
10%

Nutrition Essentials for Nursing Practice

کد کتاب : 103693

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 1,460,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,460,200 تومان است
Nutrition : Concepts and Controversies
10%

Nutrition : Concepts and Controversies

کد کتاب : 103700

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,271,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,271,400 تومان است
Practical Applications In Sports Nutrition
10%

Practical Applications In Sports Nutrition

کد کتاب : 103702

انتشارات Jones- Bartlett Learning

قیمت اصلی کتاب 1,318,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,318,200 تومان است
Present Knowledge in Nutrition
10%

Present Knowledge in Nutrition

کد کتاب : 103703

انتشارات John Wiley-Sons

قیمت اصلی کتاب 3,042,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,042,000 تومان است
The A-Z Guide to Food as Medicine
10%

The A-Z Guide to Food as Medicine

کد کتاب : 103704

انتشارات Taylor- Francis Inc

قیمت اصلی کتاب 878,800 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 878,800 تومان است
Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy
10%

Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy

کد کتاب : 103705

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,338,500 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,338,500 تومان است
Handbook of Nutrition, Diet and the Eye
10%

Handbook of Nutrition, Diet and the Eye

کد کتاب : 104299

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,141,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,141,700 تومان است
Breastfeeding Telephone Triage and Advice
10%

Breastfeeding Telephone Triage and Advice

کد کتاب : 104488

انتشارات American Society for Microbiology

قیمت اصلی کتاب 608,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 608,400 تومان است
Nutrition and Diet Therapy | تغذیه و رژیم درمانی
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 104502

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,628,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,628,400 تومان است
Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition | تغذیه ، اپی ژنتیک و سلامت 2016
10%

Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition

کد کتاب : 118576

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 730,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 730,100 تومان است
Food and Culture, 7th Edition2016 | غذا و فرهنگ، ویرایش هفتم
10%

Food and Culture, 7th Edition2016

کد کتاب : 119434

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 1,703,600 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,703,600 تومان است

سوالات متداول در مورد خرید کتاب Handbook of Food Allergen Detection and Control

قیمت این کتاب بسته به نوع جلد و نسخه متفاوت است و از 1,404,000 تومان شروع می شود. در حال حاضر با تخفیف 1,263,600 تومان عرضه می شود.
برای کتاب های انگلیسی یا لاتین، زمان تحویل بین 3 تا 6 روز کاری است.