مواد شیمیایی گیاهی برای سلامتی، ویرایش اول
کتاب «مواد شیمیایی گیاهی برای سلامت» جدیدترین دستاوردهای حوزه مواد شیمیایی گیاهی را ارائه می‌دهد. این کتاب نشان می‌دهد که چگونه، با توجه به تعاملات گیاهان و محیط زیست، رویکردی تحلیلی برای استانداردسازی و کنترل کیفیت، از اهمیت اساسی برای کنترل کیفیت محصول برخوردار است.
بخش‌های اول و دوم به مشکلات اصلی مربوط به محصولات طبیعی (گیاهان، استخراج، تجزیه و تحلیل کمی، ارتباط با محیط اطراف) می‌پردازند. بخش سوم، طبقات اصلی ترکیبات آلی شناسایی و گزارش شده را ارائه می‌دهد و بخش چهارم شامل ترکیبات معدنی است. همچنین شامل فصلی است که تمام ترکیبات طبیعی که به مواد تشکیل دهنده اصلی فعال (API) تبدیل شده‌اند را پوشش می‌دهد و چالش‌های بعدی را برجسته می‌کند.
کتاب «مواد شیمیایی گیاهی برای سلامت» ابزاری ارزشمند برای دانشمندان ارشد شاغل در حوزه محصولات طبیعی است که علاقه‌مند به بررسی همبستگی بین مشخصات شیمیایی و فعالیت بیولوژیکی به منظور دستیابی به محصولی هستند که برای سلامت انسان بی‌خطر باشد.
روش‌های استخراج، خالص‌سازی و جداسازی ترکیبات فعال در گیاهان را پوشش می‌دهد.
برجسته‌سازی و تجزیه و تحلیل اجزای اصلی آلی و معدنی را برجسته می‌کند.
تأثیر محیط بر محصول طبیعی را تجزیه و تحلیل می‌کند.
استانداردسازی و کنترل کیفیت را که برای توسعه محصولات جدید با فعالیت مفید بر سلامت انسان اساسی هستند، مورد بحث قرار می‌دهد.
Phytochemicals for Health 1st Edition
Phytochemicals for Health presents the state of the art in the field of Phytochemicals. It highlights how, following the interactions of plants and the environment, an analytical approach for standardization and quality control is of fundamental importance to product quality control.
Parts I and II cover the main problems relatied to natural products (plants, extraction, quantitative analysis, relationship with the surrounding environment). Part III presents the main classes of organic compounds identified and reported, and Part IV includes inorganic compounds. It also includes a chapter covering all the natural compounds that have become Active Principle Ingredients (API), highlighting next challenges.
Phytochemicals for Health is a valuable tool for senior scientists working in natural products field interested in investigating the correlation between chemical profile and biological activity in order to obtain a product that is safe for human health.
- Covers extraction, purification and isolation methods of the active compounds in plants
- Highlights characterization and analysis of main organic and inorganic components
- Analyses the effect of the environment on the natural product
- Discusses standardization and quality control fundamental for the development of new products with beneficial activity on human health
Product details
- Publisher : Elsevier; 1st edition (May 9, 2025)
- Language : English
- Paperback : 476 pages
- ISBN-10 : 0443153663
- ISBN-13 : 978-0443153662
- Item Weight : 15.9 ounces