حسگرهای زیستی برای تشخیص بیماری‌زای مواد غذایی: یک رویکرد تشخیص سریع ویرایش اول
حسگرهای زیستی برای تشخیص پاتوژن های منتقله از غذا: یک رویکرد تشخیص سریع، اندازه گیری سریع و دقیق را برای تجزیه و تحلیل بیوسنینگ پوشش می دهد. این کتاب به روشی سیستماتیک سازماندهی شده است و مقدمه اولیه و رویکردهای پیشرفته در سنجش زیستی و استفاده از آنها در تشخیص پاتوژن های غذایی را پوشش می دهد. این مجموعه شامل فصل‌هایی مانند روش‌ها، تکنیک‌ها و آخرین پیشرفت‌ها در تشخیص پاتوژن‌های غذایی است. اصول اساسی در بیوسنسورها و بیوالکترونیک برای پاتوژن های غذایی. گیرنده های مختلف شناسایی زیستی مورد استفاده در حسگرهای زیستی. نانومواد و تقویت سیگنال در حسگرهای زیستی برای پاتوژن های غذایی. حسگرهای زیستی الکتروشیمیایی برای پاتوژن های غذایی؛ بیوسنسورهای نوری برای پاتوژن های غذایی و غیره.
این کتاب به عنوان یک منبع جامع برای محققان یا دانشمندانی که در زمینه ایمنی مواد غذایی، به ویژه در تشخیص فساد میکروبی مواد غذایی با استفاده از حسگرهای زیستی کار می کنند، عمل می کند.
سنجش زیستی در تشخیص پاتوژن های غذایی، از مقدمه اولیه تا رویکردهای پیشرفته را بررسی می کند.
به دلیل حساسیت و ویژگی افزایش یافته، پیشرفت‌ها در حسگرهای زیستی مبتنی بر طیف‌سنجی امپدانس الکتروشیمیایی (EIS) را پوشش می‌دهد.
نقش نانوتکنولوژی را در سنجش زیستی به ارمغان می آورد
Biosensors for Foodborne Pathogen Detection: A Rapid Detection Approach 1st Edition
Biosensors for Foodborne Pathogens Detection: A Rapid Detection Approach covers rapid and accurate measurement for biosensing analysis. This book is organized in a systematic way, covering basic introduction and advanced approaches in biosensing and their use in the detection of food pathogens. This compilation includes chapters such as Methods, techniques and latest developments in the detection of foodborne pathogens; Basic principles in Biosensors and bioelectronics for the foodborne pathogens; Various bio-recognition receptors used in the biosensors; Nanomaterials and signal amplification in biosensors for foodborne pathogens; electrochemical biosensors for foodborne pathogens; Optical biosensors for foodborne pathogens, and more.
This book act as a comprehensive resource for researchers or scientists working in food safety, especially in microbial food spoilage detection using biosensors.
- Explores biosensing in the detection of food pathogens, from basic introduction to advanced approaches
- Covers advancements in electrochemical impedance spectroscopy (EIS) based biosensors because of its enhanced sensitivity and specificity
- Brings the role of nanotechnology in biosensing
Product details
- Publisher : Academic Press; 1st edition (April 5, 2024)
- Language : English
- Paperback : 302 pages
- ISBN-10 : 032395586X
- ISBN-13 : 978-0323955867
- Item Weight : 14.3 ounces
- Dimensions : 5.94 x 0.69 x 9.02 inches