بخش 1 : ساختار و عملکرد پروتئین
اسیدهای آمینه
ساختار پروتئین
پروتئین های کروی
پروتئین های فیبری
آنزیم ها
بخش 3 : بیوانرژتیک و متابولیسم کربوهیدرات ها
بیوانرژتیک و فسفریلاسیون اکسیداتیو
مقدمه ای بر کربوهیدرات ها
مقدمه ای بر متابولیسم و گلیکولیز
چرخه تری کربوکسیلیک اسید و کمپلکس پیروات دهیدروژناز
گلوکونئوژنز
متابولیسم گلیکوژن
متابولیسم مونوساکاریدها و دی ساکاریدها
مسیر پنتوز فسفات و نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید فسفات
گلیکوزآمینوگلیگان ها ، پروتئوگلیکان ها و گلیکوپروتئین ها
بخش 3 : متابولیسم لیپید
متابولیسم لیپید غذایی
متابولیسم اسید چرب ، تری آسیل گلیسرول و اجسام کتونی
متابولیسم فسفولیپید ، گیکواسفنگولیپید و ایکوزانوئید
متابولیسم کلسترول ، لیپوپروتئین و استروئیدها
بخش 4 : متابولیسم نیتروژن
آمینواسیدها : متابولیسم نیتروژن
اسیدهای آمینه : تجزیه و سنتز
اسیدهای آمینه : تبدیل به محصولات اختصاصی
متابولیسم نوکلئوتید
بخش 5 : یکپارچگی متابولیسم
اثرات متابولیک انسولین و گلوکاگون
چرخه سیری _ گرسنگی
دیابت ملیتوس
چاقی
بخش 6 : تغذیه درمانی
تغذیه : مرور کلی و درشت مغذی ها
ریزمغذی ها : ویتامین ها
ریزمغذیها
بخش 7 : ذخیره و بیان اطلاعات پزشکی
ساختمان ، تکثیر و ترمیم DNA
ساختمان سنتز ، و پردازش RNA
سنتز پروتئین
تنظیم بیان ژن
بیوتکنولوژی بیماری های انسانی
انعقاد خون