آخرین بروزرسانی شنبه 1404/05/25
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. تغذیه - Nutrition
  4. Food Analysis (Food Science Text Series) 5th Edition2017 تجزیه و تحلیل غذا
دارای 1% تخفیف

Food Analysis (Food Science Text Series) 5th Edition2017 تجزیه و تحلیل غذا

کد کتاب 121119
(213 )

Food Analysis

کتاب تجزیه و تحلیل غذا
 

افست = اورجینال
چاپ تمام رنگی

کاغذ 80 گرمی اندونزی
جلد سخت و ته دوخت

*بهترین کیفیت افست را از ما بخواهید*

این نسخه پنجم اطلاعاتی در مورد تکنیک های مورد نیاز برای تجزیه و تحلیل مواد غذایی از نظر خواص شیمیایی و فیزیکی فراهم می کند. این کتاب برای دوره های کارشناسی در تجزیه و تحلیل مواد غذایی ایده آل است و همچنین یک مرجع ارزشمند برای متخصصان صنعت غذا است
تعداد صفحه
649
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2017
قطع
رحلی
نوبت چاپ
یکم

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Food Analysis (Food Science Text Series) 5th Edition2017 تجزیه و تحلیل غذا با 1 درصد تخفیف

Food Analysis

تجزیه و تحلیل غذا

 

This fifth edition provides information on techniques needed to analyze foods for chemical and physical properties. The book is ideal for undergraduate courses in food analysis and is also an invaluable reference to professionals in the food industry. General information chapters on regulations, labeling, sampling, and data handling provide background information for chapters on specific methods to determine chemical composition and characteristics, physical properties, and objectionable matter and constituents. Methods of analysis covered include information on the basic principles, advantages, limitations, and applications. Sections on spectroscopy and chromatography along with chapters on techniques such as immunoassays, thermal analysis, and microscopy from the perspective of their use in food analysis have been expanded. Instructors who adopt the textbook can contact the editor for access to a website with related teaching materials.

Product details

  • Hardback | 649 pages
  • 210 x 279 x 42.42mm | 2,063.85g
  • Cham, Switzerland
  • English
  • Revised
  • 5th ed. 2017
  • 99 Illustrations, color; 227 Illustrations, black and white; XX, 649 p. 326 illus., 99 illus. in color.
  • 3319457748
  • 9783319457741
  • 688,565

سایر کتابهای مرتبط

10%
کد کتاب : 199292

انتشارات Springer

4,383,000 تومان3,944,700 تومان
10%
732,000 تومان658,800 تومان
10%
کد کتاب : 199231

انتشارات CRC Press

912,000 تومان820,800 تومان
10%
کد کتاب : 199089

انتشارات Cengage Learning

2,448,000 تومان2,203,200 تومان
10%
کد کتاب : 198803

انتشارات Nova Science Publishers Inc

1,242,000 تومان1,117,800 تومان
10%
کد کتاب : 198784

انتشارات McGraw-Hill Education

1,584,000 تومان1,425,600 تومان
10%
کد کتاب : 198076

انتشارات American Academy of Pediatrics

5,022,000 تومان4,519,800 تومان
10%
کد کتاب : 198069

انتشارات CRC Press

846,000 تومان761,400 تومان
10%
960,000 تومان864,000 تومان
10%
1,664,400 تومان1,497,960 تومان
10%
720,000 تومان648,000 تومان
10%
کد کتاب : 197829

انتشارات Jones- Bartlett Learning

2,190,000 تومان1,971,000 تومان
10%
کد کتاب : 197768

انتشارات Human Kinetics Publishers

672,000 تومان604,800 تومان
10%
494,400 تومان444,960 تومان
10%
کد کتاب : 195979

انتشارات CRC Press

1,526,400 تومان1,373,760 تومان

پرفروش های لاتین/تغذیه - Nutrition

10%
کد کتاب : 103684

انتشارات Springer

659,100 تومان593,190 تومان
10%
کد کتاب : 103688

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

4,056,000 تومان3,650,400 تومان
10%
کد کتاب : 103691

انتشارات Cengage Learning, Inc

2,190,300 تومان1,971,270 تومان
10%
765,600 تومان689,040 تومان