10%
1,272,000 تومان1,144,800 تومان
کتابچه راهنمای اختلالات تغذیه ای یک کتاب راهنمای جامع است که موضوعات تغذیه، سوء تغذیه و اختلالات بالینی مرتبط با تغذیه از کمبود تا سمیت را پوشش می دهد. این شامل اطلاعاتی در مورد اختلالات مربوط به متابولیسم کربوهیدرات، لیپید و پروتئین و همچنین ناهنجاری های ویتامین و مواد معدنی است.
10%
960,000 تومان864,000 تومان
ملزومات تغذیه بالینی در مراقبت های بهداشتی شکاف شناخته شده شواهد-عملی بین دانش تغذیه، مهارت ها و نگرش های مورد نیاز برای مراقبت از تغذیه و آموزش تغذیه ارائه شده توسط دانشکده های پزشکی را پر می کند.
10%
5,104,000 تومان4,593,600 تومان
دایره المعارف آلرژی غذایی، مجموعه سه جلدی که در 10 بخش، با 200 فصل، و توسط نویسندگان بالینی-دانشمند مشهور جهان نوشته شده است، جامع ترین منبع برای آلرژی غذایی است که تاکنون گردآوری شده است.
10%
994,500 تومان895,050 تومان
کیفیت میکروبیولوژیکی غذا: اسپویلرهای مواد غذایی فساد میکروبیولوژیکی غذاها را با تمرکز بر اسپویلرها، خود غذاها و نشانه های فساد پوشش می دهد. این کتاب به خرابکنندههای سنتی (قارچهای رشتهای، باکتریهای تشکیل دهنده هاگ، مخمرها، SSO در ماهی)، و همچنین برخی از اسپویلرهای نوظهور ...
10%
1,287,000 تومان1,158,300 تومان
تغذیه در کنترل التهاب: نقش های نوظهور برای میکروبیوم و اپی ژنوم راهنمای جامعی است که به رابطه پیچیده بین رژیم غذایی و التهاب برای تنظیم بیماری های التهابی می پردازد.
10%
1,275,300 تومان1,147,770 تومان
این کتاب منحصربهفرد جنبههای متنوعی از اختلالات جنسی و نقش درمانهای تغذیهای را پوشش میدهد و هم دانش سنتی و هم تحقیقات مبتنی بر شواهد مدرن را به کار میگیرد.
10%
765,000 تومان688,500 تومان
این جلد جدید با مروری بر ترکیبات زیست فعال و مواد مغذی همراه با توضیحاتی درباره ویژگیهای شیمیایی، مشخصات و جنبههای فیزیکوشیمیایی آنها آغاز می‌شود. این جلد، فنآوریهای استخراج مواد فعال و تکنیکهای تحلیلی آنالیز کیفی و کیفی را همراه با پروفایلسازی ترکیبات کاربرد ...
10%
775,000 تومان697,500 تومان
این کتاب همچنین شامل فصلی است که مقایسه مفیدی از تحلیل بازار بین نانومواد بیولوژیکی و مصنوعی ارائه میکند. این جلد با دیدگاهی روشنگر در مورد کاربردهای احتمالی نانومواد در آینده به عنوان عوامل غذایی، بیولوژیکی و دارویی به پایان می رسد.
10%
860,000 تومان774,000 تومان
ارزش گذاری ضایعات بذر میوه از صنایع فرآوری مواد غذایی: بینش هایی در مورد مشخصات غذایی، عملکردهای بیولوژیکی و کاربردها، جلد پنجم در سری تحولات در کیفیت و ایمنی مواد غذایی، اطلاعات جامعی در مورد جنبه های مختلف ضایعات دانه میوه ارائه می دهد که می تواند کمک بزرگی به دانشجویان، پژوهشگران، اساتید، و صنایع ...
10%
865,000 تومان778,500 تومان
این کتاب ابزارهای تغذیهای برای پیشگیری از بیماریهایی مانند سرطان، عفونت ویروسی، عفونت میکروبی، کووید-19، HIV/AIDS، سل، فشار خون بالا، بیماری‌های عصبی، چاقی، طاسی و کمخونی را پوشش میدهد.
10%
850,000 تومان765,000 تومان
این جلد جدید بر فناوری ترکیبات فعال زیستی و مواد مغذی از منابع میوه و سبزیجات، از منابع غلات، و از فرآورده های فرعی فرآوری غلات تمرکز دارد. فصلها به فنآوریهای استخراج، تکنیکهای تحلیلی و چشماندازهای سلامت بالقوه به‌طور خاص از منابع میوهها و سبزیجات نگاه می&zwn ...
10%
755,000 تومان679,500 تومان
حسگرهای زیستی برای تشخیص پاتوژن های منتقله از غذا: یک رویکرد تشخیص سریع، اندازه گیری سریع و دقیق را برای تجزیه و تحلیل بیوسنینگ پوشش می دهد. این کتاب به روشی سیستماتیک سازماندهی شده است و مقدمه اولیه و رویکردهای پیشرفته در سنجش زیستی و استفاده از آنها در تشخیص پاتوژن های غذایی را پوشش می دهد.
10%
887,000 تومان798,300 تومان
فرمولبندیها، مقررات و چالش‌های مواد مغذی بر روی میکرو و نانوحاملهای جدید مختلفی تمرکز دارد که در فرمولبندی و تحویل مواد مغذی برای افزایش کارایی، فراهمی زیستی، ایمنی و پایداری آنها استفاده می‌شود.
10%
780,000 تومان702,000 تومان
پیشرفتها در سریهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی بهروزترین منبعی است که موضوعات روندی مانند پیشرفت در تجزیه و تحلیل ترکیبات سمی و کنترل مسمومیت غذایی را پوشش میدهد.
10%
950,000 تومان855,000 تومان
این جلد جدید به تفصیل خواص ریز مغذیها و درشت مغذیها و کاربردهای متنوع آنها به عنوان مواد مغذی را برای خواص مفیدشان، مانند فعالیت آنتیاکسیدانی و خواص تقویتکننده سیستم ایمنی و نحوه گنجاندن آنها در رژیم غذایی انسان برای سلامتی بهینه، برای رشد مفید توضیح میدهد.