10%
600,000 تومان540,000 تومان
فعالیت های ورزشی با افزایش سن در زندگی بسیاری از بزرگسالان به طور فزاینده ای محور می شود. بیشتر و بیشتر بزرگسالان بالای 35 سال به طور فعال در دو و میدانی شرکت می کنند.
10%
1,445,000 تومان1,300,500 تومان
این کتاب جدید به بررسی برخی پیشرفتهای مهم در نقش تغذیه در سلامت و کیفیت زندگی میپردازد و تاکید ویژهای بر چالشهایی دارد که انسانها در این عصر سبک زندگی بیتحرک، بیماریهای مرتبط با مصرف غذا، و بحرانهای اجتماعی، اقتصادی، زیستمحیطی و فرهنگی با آن مواج ...
10%
705,000 تومان634,500 تومان
این کتاب آخرین اطلاعات در مورد مولکول های زیستی مشتق شده از نارگیل و نقش برجسته آنها در رفاه انسان را ارائه می دهد. بخشهای مختلف نارگیل (میوه، مغز، آب آجیل، شیره گلها و غیره) مملو از طیف وسیعی از مواد مغذی است، از جمله اسید لوریک سلامتبخش و فنولها، فلاونوئیدها و مولکوله ...
10%
1,277,000 تومان1,149,300 تومان
این کتاب به وضعیت سلامت مادران و کودکان می پردازد و سوءتغذیه حاد را از طریق شاخص های آنتروپومتریک مانند وزن برای قد، وزن برای سن، قد برای سن و BMI برجسته می کند.
10%
457,000 تومان411,300 تومان
این کتاب فرآیندهای مرتبط با پیری ذهن انسان، نقش حافظه، اختلالات شناختی و تغییرات در پردازش اطلاعات در افراد مسن را شرح می دهد. نقش تغذیه و ورزش بدنی را در حفظ سلامت ذهن توضیح می دهد.
10%
605,000 تومان544,500 تومان
مونوکسید کربن گازی بی رنگ، بی بو، بی مزه، غیر محرک و سمی محیطی است که در اثر احتراق ناقص هیدروکربن ها تولید می شود و خطری نامرئی برای انسان است. به دلیل این عوامل، از آن به عنوان "مرگ خاموش" یاد می شود.
10%
775,000 تومان697,500 تومان
اختلالات کمبود تغذیه فراگیر بر سلامت کلی، رشد شناختی و استعداد ابتلا به بیماری های مزمن تأثیر می گذارد. فقدان مواد مغذی حیاتی منجر به تضعیف سیستم ایمنی، توقف رشد، اختلالات شناختی و افزایش آسیب پذیری بیماری می شود.
10%
765,000 تومان688,500 تومان
این جلد جدید با مروری بر ترکیبات زیست فعال و مواد مغذی همراه با توضیحاتی درباره ویژگیهای شیمیایی، مشخصات و جنبههای فیزیکوشیمیایی آنها آغاز میشود. این جلد، فنآوریهای استخراج مواد فعال و تکنیکهای تحلیلی آنالیز کیفی و کیفی را همراه با پروفایلسازی ترکیبات کاربرد ...
10%
775,000 تومان697,500 تومان
این کتاب همچنین شامل فصلی است که مقایسه مفیدی از تحلیل بازار بین نانومواد بیولوژیکی و مصنوعی ارائه میکند. این جلد با دیدگاهی روشنگر در مورد کاربردهای احتمالی نانومواد در آینده به عنوان عوامل غذایی، بیولوژیکی و دارویی به پایان می رسد.
10%
860,000 تومان774,000 تومان
ارزش گذاری ضایعات بذر میوه از صنایع فرآوری مواد غذایی: بینش هایی در مورد مشخصات غذایی، عملکردهای بیولوژیکی و کاربردها، جلد پنجم در سری تحولات در کیفیت و ایمنی مواد غذایی، اطلاعات جامعی در مورد جنبه های مختلف ضایعات دانه میوه ارائه می دهد که می تواند کمک بزرگی به دانشجویان، پژوهشگران، اساتید، و صنایع ...
10%
865,000 تومان778,500 تومان
این کتاب ابزارهای تغذیهای برای پیشگیری از بیماریهایی مانند سرطان، عفونت ویروسی، عفونت میکروبی، کووید-19، HIV/AIDS، سل، فشار خون بالا، بیماریهای عصبی، چاقی، طاسی و کمخونی را پوشش میدهد.
10%
850,000 تومان765,000 تومان
این جلد جدید بر فناوری ترکیبات فعال زیستی و مواد مغذی از منابع میوه و سبزیجات، از منابع غلات، و از فرآورده های فرعی فرآوری غلات تمرکز دارد. فصلها به فنآوریهای استخراج، تکنیکهای تحلیلی و چشماندازهای سلامت بالقوه بهطور خاص از منابع میوهها و سبزیجات نگاه می&zwn ...
10%
755,000 تومان679,500 تومان
حسگرهای زیستی برای تشخیص پاتوژن های منتقله از غذا: یک رویکرد تشخیص سریع، اندازه گیری سریع و دقیق را برای تجزیه و تحلیل بیوسنینگ پوشش می دهد. این کتاب به روشی سیستماتیک سازماندهی شده است و مقدمه اولیه و رویکردهای پیشرفته در سنجش زیستی و استفاده از آنها در تشخیص پاتوژن های غذایی را پوشش می دهد.
10%
887,000 تومان798,300 تومان
فرمولبندیها، مقررات و چالشهای مواد مغذی بر روی میکرو و نانوحاملهای جدید مختلفی تمرکز دارد که در فرمولبندی و تحویل مواد مغذی برای افزایش کارایی، فراهمی زیستی، ایمنی و پایداری آنها استفاده میشود.
10%
780,000 تومان702,000 تومان
پیشرفتها در سریهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی بهروزترین منبعی است که موضوعات روندی مانند پیشرفت در تجزیه و تحلیل ترکیبات سمی و کنترل مسمومیت غذایی را پوشش میدهد.