آخرین بروزرسانی جمعه 1404/06/14
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. تغذیه - Nutrition
  4. Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing
دارای 10% تخفیف

Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing | میوه های توت: مواد زیست فعال، اثرات سلامتی و فرآوری

کد کتاب 199717
(2 )

میوه‌های توت: مواد زیستی فعال، اثرات سلامتی و فرآوری، جلد هشتم از مجموعه «تحولات در کیفیت و ایمنی مواد غذایی»، جدیدترین تحقیقات در مورد مواد زیستی فعال توت‌ها، بهبود فراهمی زیستی و دسترسی زیستی مواد زیستی فعال توت، فرآوری توت‌ها و تولید مواد غذایی کاربردی به دست آمده از توت‌ها را پوشش می‌دهد. ا

تعداد صفحه
416
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2025
قطع
رحلی
نوبت چاپ
اول

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing با 10 درصد تخفیف

میوه های توت: مواد زیست فعال، اثرات سلامتی و فرآوری

میوه های توت: مواد زیستی فعال، اثرات سلامتی و فرآوری، جلد هشتم از مجموعه «تحولات در کیفیت و ایمنی مواد غذایی»، جدیدترین تحقیقات در مورد مواد زیستی فعال توت ها، بهبود فراهمی زیستی و دسترسی زیستی مواد زیستی فعال توت، فرآوری توت ها و تولید مواد غذایی کاربردی به دست آمده از توت ها را پوشش می دهد. این کتاب در یازده فصل، به طور مفصل به کاربردهای پیشرفته فناوری در تولید پایدار توت ها و همچنین مواد زیستی فعال/مواد غذایی به دست آمده از توت ها می پردازد. علاوه بر این، این کتاب پیشرفت ها در فرآیندهای جدید برای تولید پایدار توت ها، همراه با ارزش گذاری ضایعات و محصولات جانبی فرآوری توت را پوشش می دهد.

این مجموعه توسط تیمی از متخصصان جهانی در زمینه های کیفیت و ایمنی مواد غذایی تألیف شده است و دانش جامعی را در اختیار متخصصان و دانشمندان صنایع غذایی قرار می دهد.

به طور کامل به بررسی پیشرفت ها در فراهمی زیستی و دسترسی زیستی مواد زیستی فعال توت می پردازد.
پردازش توت ها و تولید مواد غذایی کاربردی به دست آمده از توت ها را پوشش می دهد.
کاربردهای پیشرفته فناوری را برای تولید پایدار توت ها به خط مقدم می آورد.

Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing

Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing, Volume Eight in the Developments in Food Quality and Safety series, covers the most recent research on bioactives of berries, improvement of bioavailability and bioaccessibility of berry bioactives, processing of berries, and production of functional food ingredients obtained from berries. In eleven chapters, the book addresses, in detail, advanced technological applications in the sustainable production of berries, as well as bioactives/food ingredients obtained from berries. In addition, the book covers developments in novel processes for berries sustainable production, along with valorization of wastes and by-products of berry processing.

The series is authored by a team of global experts in the fields of Food Quality and Safety, providing comprehensive knowledge to food industry personals and scientists.

  • Thoroughly explores improvements in bioavailability and bioaccessibility of berry bioactives
  • Covers processing of berries and production of functional food ingredients obtained from berries
  • Brings advanced technological applications to the forefront for the sustainable production of berries

    Product details

  • Publisher ‏ : ‎ Academic Press
  • Publication date ‏ : ‎ 4 April 2025
  • Edition ‏ : ‎ 1st
  • Language ‏ : ‎ English
  • Print length ‏ : ‎ 416 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0443160112
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0443160110
  • Item weight ‏ : ‎ 680 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 15.19 x 2.49 x 22.91 cm
جستجوی مرتبط : توت | زیستی فعال |

سایر کتابهای مرتبط

Advances in Pharmaceutical Product Development | پیشرفت ها در توسعه محصولات دارویی
10%

Advances in Pharmaceutical Product Development

کد کتاب : 199651

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,340,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,340,000 تومان است
Discovering Nutrition, Seventh Edition | کشف تغذیه، ویرایش هفتم
10%

Discovering Nutrition, Seventh Edition

کد کتاب : 199609

انتشارات Jones- Bartlett Learning

قیمت اصلی کتاب 2,352,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,352,000 تومان است
Female Pelvic MRI: A Practical Approach | ام آر آی لگن زنان: یک رویکرد عملی
10%

Female Pelvic MRI: A Practical Approach

کد کتاب : 199448

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 792,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 792,000 تومان است
Healthcare Management, 4e | مدیریت مراقبت های بهداشتی، فصل چهارم
10%

Healthcare Management, 4e

کد کتاب : 199219

انتشارات OPEN UNIVERSITY PRESS

قیمت اصلی کتاب 1,671,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,671,000 تومان است
Tinnitus: New Therapeutic Tools And Techniques | وزوز گوش: ابزارها و تکنیک های درمانی جدید
10%

Tinnitus: New Therapeutic Tools And Techniques

کد کتاب : 198904

انتشارات World Scientific Publishing Co Pte Ltd

قیمت اصلی کتاب 1,086,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,086,000 تومان است
Origin and Development of Cerebral Vessels | پیدایش و توسعه عروق مغزی
10%

Origin and Development of Cerebral Vessels

کد کتاب : 197956

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 480,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 480,000 تومان است
Correction Techniques for Spinal Deformity | تکنیک های اصلاح ناهنجاری ستون فقرات
10%

Correction Techniques for Spinal Deformity

کد کتاب : 195146

انتشارات Thieme

قیمت اصلی کتاب 948,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 948,000 تومان است
Introduction to Biomaterials | مقدمه ای بربیومتریال
10%

Introduction to Biomaterials

کد کتاب : 154962

انتشارات Cambridge University Press

قیمت اصلی کتاب 1,273,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,273,700 تومان است

پرفروش های لاتین/تغذیه - Nutrition

Food Packaging Hygiene
10%

Food Packaging Hygiene

کد کتاب : 103684

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 659,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 659,100 تومان است
Modern Nutrition in Health and Disease | تغذیه مدرن در سلامت و بیماری ویرایش یازدهم
10%

Modern Nutrition in Health and Disease

کد کتاب : 103688

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 4,056,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,056,000 تومان است
Nutrition and Diagnosis-Related Care
10%

Nutrition and Diagnosis-Related Care

کد کتاب : 103689

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 2,687,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,687,100 تومان است
Nutrition and Diet Therapy
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 103691

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,190,300 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,190,300 تومان است
Nutrition Essentials for Nursing Practice
10%

Nutrition Essentials for Nursing Practice

کد کتاب : 103693

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 1,460,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,460,200 تومان است
Nutrition : Concepts and Controversies
10%

Nutrition : Concepts and Controversies

کد کتاب : 103700

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,271,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,271,400 تومان است
Practical Applications In Sports Nutrition
10%

Practical Applications In Sports Nutrition

کد کتاب : 103702

انتشارات Jones- Bartlett Learning

قیمت اصلی کتاب 1,318,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,318,200 تومان است
Present Knowledge in Nutrition
10%

Present Knowledge in Nutrition

کد کتاب : 103703

انتشارات John Wiley-Sons

قیمت اصلی کتاب 3,042,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,042,000 تومان است
The A-Z Guide to Food as Medicine
10%

The A-Z Guide to Food as Medicine

کد کتاب : 103704

انتشارات Taylor- Francis Inc

قیمت اصلی کتاب 878,800 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 878,800 تومان است
Breastfeeding Telephone Triage and Advice
10%

Breastfeeding Telephone Triage and Advice

کد کتاب : 104488

انتشارات American Society for Microbiology

قیمت اصلی کتاب 608,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 608,400 تومان است
Nutrition and Diet Therapy | تغذیه و رژیم درمانی
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 104502

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,628,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,628,400 تومان است
Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition | تغذیه ، اپی ژنتیک و سلامت 2016
10%

Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition

کد کتاب : 118576

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 730,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 730,100 تومان است
Food and Culture, 7th Edition2016 | غذا و فرهنگ، ویرایش هفتم
10%

Food and Culture, 7th Edition2016

کد کتاب : 119434

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 1,703,600 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,703,600 تومان است
ACSM’s Nutrition for Exercise Science2018 | تغذیه برای علم ورزش
10%

ACSM’s Nutrition for Exercise Science2018

کد کتاب : 121718

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 1,898,300 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,898,300 تومان است
Food Packaging Science and Technology | علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008
10%

Food Packaging Science and Technology

کد کتاب : 122040

انتشارات Taylor- Francis Inc

قیمت اصلی کتاب 1,995,600 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,995,600 تومان است
Understanding Nutrition 2021 | درک تغذیه
10%

Understanding Nutrition 2021

کد کتاب : 121854

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,482,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,482,400 تومان است
Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy
10%

Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy

کد کتاب : 103705

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,338,500 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,338,500 تومان است

سوالات متداول در مورد Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing

قیمت این کتاب بسته به نوع جلد و نسخه متفاوت است و از 1,248,000 تومان شروع می شود. در حال حاضر با تخفیف 1,123,200 تومان عرضه می شود.
برای کتاب های انگلیسی یا لاتین، زمان تحویل بین 3 تا 6 روز کاری است.