فرمول‌بندی‌ها، مقررات و چالش‌های مواد مغذی نسخه 1
فرمول‌بندی‌ها، مقررات و چالش‌های مواد مغذی بر روی میکرو و نانوحامل‌های جدید مختلفی تمرکز دارد که در فرمول‌بندی و تحویل مواد مغذی برای افزایش کارایی، فراهمی زیستی، ایمنی و پایداری آنها استفاده می‌شود. همچنین چالش‌های فعلی و استراتژی‌های آینده برای توسعه مواد مغذی جدید و غذاهای کاربردی با مزایای سلامتی افزایش یافته را برجسته می‌کند. تمرکز بر روی فرمول ها و مقررات است.
در مقایسه با داروهای سنتی، هیچ مقررات حداقلی در مورد محصولات غذایی وجود ندارد، که آنها را بازار دوستانه تر می کند. از آنجایی که مواد مغذی فاقد مقررات تعریف شده در سطح جهانی هستند، به عنوان دارو یا عوامل درمانی در نظر گرفته نمی شوند. برخی از کشورها دستورالعمل های خود را برای تنظیم استفاده از مواد مغذی، چه به عنوان مواد دارویی و چه به عنوان مکمل های غذایی، ابداع کرده اند. این جلد به نیاز به دستورالعمل‌های نظارتی مشترک با تحقیقات مهم در زمینه تولید فرمول‌های غذایی پایدار و کارآمد می‌پردازد. چارچوب‌های نظارتی متعددی که در آژانس‌های نظارتی آسیا و اروپا در تجاری‌سازی محصولات غذایی تولید شده توسط شرکت‌های تولیدی مورد بحث قرار می‌گیرند.
فصل‌ها عوامل مؤثر بر پایداری مواد مغذی در محیط‌های غذا و روده را با تأکید بر نتایج حاصل از مطالعات in vitro و in vivo بررسی می‌کنند و روش‌های تولید خوبی را برای توسعه مواد مغذی پیشنهاد می‌کنند.
فرمول‌بندی‌ها، مقررات، و چالش‌های مواد مغذی برای دانشجویان سطح بالا، اساتید، محققان و پزشکان علوم تغذیه، سازمان‌های نظارتی، و کسانی که در تولید و توسعه محصولات غذایی نقش دارند ارزشمند خواهد بود.
Formulations, Regulations, and Challenges of Nutraceuticals 1st Edition
Formulations, Regulations, and Challenges of Nutraceuticals focuses on various novel micro- and nanocarriers being employed in the formulation and delivery of nutraceutical ingredients to increase their efficacy, bioavailability, safety, and stability. It also highlights the current challenges and future strategies for the development of novel nutraceuticals and functional foods with enhanced health benefits. The focus is on the formulations and regulations.
As compared to traditional drugs, there are no minimal regulations on nutraceutical products, which make them more market friendly. Since nutraceutical ingredients have no defined regulations at global level, they are not considered as medicine or therapeutic agents. Some countries have devised their own guidelines for regulating the usage of nutraceuticals, either as pharmaceutical ingredients or as food supplements. This volume addresses the need for common regulatory guidelines with important research on the production of stable and efficient nutraceutical formulations. The numerous regulatory frameworks being employed in Asia and European regulatory agencies in commercialization of nutraceutical products produced by manufacturing companies are discussed.
Chapters examine the factors affecting the stability of nutraceuticals in food and gut environments by stressing the results generated from in vitro and in vivo studies and suggests good manufacturing practices to be followed for the development of nutraceuticals.
Formulations, Regulations, and Challenges of Nutraceuticals will be valuable for upper-level students, faculty, nutraceutical researchers and practitioners, regulatory agencies, and those involved in the production and development of nutraceutical products.
Product details
- ASIN : B0D2LWYSDG
- Publisher : Apple Academic Press; 1st edition (August 23, 2024)
- Publication date : August 23, 2024
- Language : English
- File size : 10969 KB
- Simultaneous device usage : Up to 4 simultaneous devices, per publisher limits
- Text-to-Speech : Enabled
- Enhanced typesetting : Enabled
- X-Ray : Not Enabled
- Word Wise : Not Enabled
- Print length : 355 pages