بخش اول: ارزیابی تغذیه
فصل اول: دریافت : هضم، جذب، انتقال و دفع موتد مغذی
فصل دوم: دریافت انرژی
فصل سوم: التهاب و پاتوفیزیولوژی بیماری های مزمن
فصل چهارم: دریافت: آنالیز رژیم غذایی
فصل پنجم: بالینی: ژنومیک تغذیه
فصل ششم: تعادل آب ، الکتریک ها و اسید- باز
فصل هفتم: ارزیابی داده های بیوشیمی،فیزیکی وعملکردی
فصل هشتم :تداخل های غذا- دارو
فصل نهم: عوامل رفتاری- محیطی: فردر جامعه
فصل دوازدهم :تحول غذا و مواد مغذی :طب یکپارچه و طب مکمل و مکمل یاری تغذیه ای