کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی در آزمایشگاه برای دانشجویان رشته‌های مرتبط
1 ایمنی در آزمایشگاه مواد غذایی و ثبت یادداشت‌ها
2 تکنولوژی رنگ‌آمیزی و کاربرد میکروسکوپ زمینه روشن
3 شمارش باکتری‌ها در سوسپانسیون براث توسط تهیه گسترش و پورپلیت
4 جداسازی پاتوژن‌های مواد غذایی روی محیط کشت، انتخابی، افتراقی، و غنی شده با استفاده از روش کشت خطی
5 شمارش باکتری‌های هوازی، کلی فرم و Ecoil در آبمیوه های طبیعی موجود در پتری فیلم
6 شمارش و شناسایی استافیلوکوکم اوروئوس در سالاد مرغ
7 شمارش و شناسایی لیستریامونوساتیوژن در سوسیس آماده به غذا (RTE)
8 جداسازی و شناسایی «سالمونلا»و «کامپیلوباکتر» در لاشه جوجه های گوشتی
9 غیر فعال کردن حرارتی Escherchia coil OIS7: H7 درگوشت گاو بازسازی شده بدون آسیب
10 کشت باکتری‌های بی هوازی در مواد غذایی کنسرو شده
11 مشاهده و شمارش کپک‌های نان فاسد شده
PCR 12 و شناسایی لیستریامونوسایتوژنز در گوشت اغذیه‌ای (Deli)
13 درست کردن پنیر و بررسی آن
14 درست کردن خیارشور
15 مقاومت ضد میکروبی باکتری‌های کامنسال از محیط زیست
16 معرض ارائه شفاهی و تهیه مصاحبه شغلی
نمونه‌ای از سرفصل دروس آزمایشگاه میکروبیولوژی غذایی