اطلاعاتی از کتاب دانش فعلی در تغذیه: تغذیه پایه و متابولیسم
دانش حاضر در تغذیه: تغذیه اساسی و متابولیسم، ویرایش یازدهم، منبع قابل دسترسی و مرجعی را در مورد جدیدترین اطلاعات در زمینه گسترده تغذیه ارائه می دهد. این کتاب اکنون به دو جلد تقسیم شده و برای منعکس کننده پیشرفت های علمی از زمان انتشار آخرین ویرایش، به روز شده است، این کتاب شامل پوشش گسترده ای در مورد تغذیه اساسی، متابولیسم و موضوعات بالینی و کاربردی است. این جلد درشت مغذی ها، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر اجزای رژیم غذایی را پوشش می دهد و با رویکردهای جدید در علم تغذیه به پایان می رسد که برای بسیاری، اگر نگوییم همه، مواد مغذی و اجزای رژیمی ارائه شده در سراسر مرجع اعمال می شود.
دانشجویان پیشرفته کارشناسی، کارشناسی ارشد و کارشناسی ارشد در تغذیه، بهداشت عمومی، پزشکی و رشته های مرتبط این منبع را مفید خواهند یافت. علاوه بر این، متخصصان دانشگاهی و پزشکی، از جمله پزشکان، متخصصان تغذیه، پزشکان، متخصصان بهداشت، دانشگاهیان و محققان صنعتی و دولتی محتوا را بسیار مفید خواهند یافت.
Present Knowledge in Nutrition : Basic Nutrition and Metabolism
Present Knowledge in Nutrition: Basic Nutrition and Metabolism, Eleventh Edition, provides an accessible, referenced source on the most current information in the broad field of nutrition. Now broken into two volumes and updated to reflect scientific advancements since the publication of the last edition, the book includes expanded coverage on basic nutrition, metabolism and clinical and applied topics. This volume provides coverage of macronutrients, vitamins, minerals and other dietary components and concludes with new approaches in nutrition science that apply to many, if not all, of the nutrients and dietary components presented throughout the reference.
Advanced undergraduate, graduate and postgraduate students in nutrition, public health, medicine and related fields will find this resource useful. In addition, professionals in academia and medicine, including clinicians, dietitians, physicians, health professionals, academics and industrial and government researchers will find the content extremely useful.
The book was produced in cooperation with the International Life Sciences Institute (https://ilsi.org/).
Product details
- Paperback | 678 pages
- 216 x 276 x 34.54mm | 1,790g
- 31 Jul 2020
- Elsevier Science & Technology
- Academic Press Inc
- Oxford, United Kingdom
- English
- 11th edition
- 0323661629
- 9780323661621
- 1,760,723