1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. تغذیه - Nutrition
  4. Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008
دارای 10% تخفیف
Food Packaging Science and Technology Taylor- Francis Inc

Food Packaging Science and Technology - علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

کد کتاب 122040

Food Packaging Science and Technology2008

کتاب علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی

 

افست = اورجینال
چاپ تمام رنگی

کاغذ 80 گرمی اندونزی
جلد سخت و ته دوخت

*بهترین کیفیت افست را از ما بخواهید*

این کتاب که به چهار قسمت تقسیم شده است ، با بحث گسترده ای در مورد علم مواد بسته بندی آغاز می شود. مشارکت ها مفاهیم اساسی خصوصیات شیمیایی و فیزیکی را به دلیل مربوط به بسته بندی مواد غذایی بررسی می کنند.

تعداد صفحه
656
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2008
شابک
9780824727796
قطع
رحلی
نوبت چاپ
یکم

خرید کتاب Food Packaging Science and Technology

|

Food Packaging Science and Technology


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008


Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

تصویر 1 کتاب Food Packaging Science and Technology علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی 2008

Food Packaging Science and Technology

علم و فناوری بسته بندی مواد غذایی
 

With a wealth of illustrations, examples, discussion questions, and case studies, the Food Packaging Science and Technology covers basic principles and technologies as well as advanced topics such as active, intelligent, and sustainable packaging with unparalleled depth and breadth of scope. Emphasizing the application of relevant scientific principles to create effective designs and quality products, an international team of contributors draws on their collective experience to equip you with the necessary knowledge and tools to tackle modern food packaging problems. Divided into four parts, this book begins with an extensive discussion of packaging materials science. Contributions review the basic concepts of chemical and physical properties as they relate to food packaging. They cover gas permeation and migration and give detailed information on the four basic types of packaging materials: plastics, glass, metal, and cellulosic. The second part applies the previous information to the field of packaging technologies. Traditional methods and concepts such as end-of-line operations, permeation and migration, canning and aseptic packaging, and vacuum/modified atmosphere packaging are juxtaposed with the more advanced technologies of microwaveable packaging, active packaging, and intelligent packaging. Part 3 discusses shelf life determination and elements of storage stability and packaging requirements of various food categories. The final part presents issues related to packaging sociology, addressing sustainable packaging, as well as sociological and legislative considerations.

Product details

  • Hardback | 656 pages
  • 156 x 234 x 35.31mm | 1,043g
  • CRC Press Inc
  • Bosa Roca, United States
  • English
  • 100 equations; 115 Tables, black and white
  • 0824727797
  • 9780824727796
  • 1,458,028