بیوپلیمرها در کاربردهای دارویی و غذایی
جستجو برای مواد زیست تخریب پذیر به طور فزاینده ای به یک جزء اساسی از واکنش جهانی به تغییرات اقلیمی و نیاز مبرم به فرآیندهای صنعتی پایدارتر تبدیل شده است. پلیمرهای زیست تخریب پذیر، چه مصنوعی و چه طبیعی، با آشکارتر شدن کاربردهایشان در صنایع غذایی، دارویی و دارویی، به یک موضوع تحقیقاتی مهم تبدیل شده اند. نیاز مبرمی به شیمیدانان و سایر متخصصان شاغل در این صنایع وجود دارد تا طیف وسیعی از بیوپلیمرهای موجود و نحوه استفاده از آنها را درک کنند.
کتاب «بیوپلیمرها در کاربردهای دارویی و غذایی» مروری بر تمام پلیمرهای ایمن برای غذا که در حال حاضر شناخته شده اند و کاربردهای آنها برای فناوری غذا و داروسازی ارائه می دهد. درک این کتاب از روندهای پایدار اخیر در تولید و توزیع بیوپلیمر، آن را به یک مرجع جامع برای محققان و متخصصان صنعت تبدیل کرده است که به دنبال درک آینده تولید پایدار غذا، کاربردهای دارویی و آرایشی هستند. این کتاب جامع و در دسترس است و هرگز به اندازه امروز به عنوان یک منبع کمکی برای این صنایع کلیدی به روز نبوده است.
کتاب «بیوپلیمرها در کاربردهای دارویی و غذایی» خوانندگان دو جلد کتاب «بیوپلیمرها در کاربردهای دارویی و غذایی» همچنین موارد زیر را خواهند یافت:
بررسی بیوپلیمرها از جمله کلاژن، کیتوزان، کاراگینان و موارد دیگر
بحث مفصل در مورد سیستم های دارورسانی شامل بیوپلیمرهای گیاهی و حیوانی
ویراستاری با تجربه گسترده تحقیق و تدریس در تحقیقات بیوپلیمر و دارویی
کتاب «بیوپلیمرها در کاربردهای دارویی و غذایی» برای شیمیدانان پلیمر، شیمیدانان دارویی، دانشمندان علوم غذایی و هر محقق دیگری که به دنبال کار با پلیمرهای زیست تخریب پذیر است، ایده آل است.
Biopolymers in Pharmaceutical and Food Applications
The search for biodegradable materials has become an increasingly essential component of the global response to climate change and the urgent need for more sustainable industrial processes. Biodegradable polymers, either synthetic or natural, have become an explosive research subject as their applications in food, medicinal, and pharmaceutical industries become more and more apparent. There is an urgent need for chemists and other professionals working in these industries to understand the range of available biopolymers and how to use them.
Biopolymers in Pharmaceutical and Food Applications presents an overview of all currently-known food-safe polymers and their applications for food and pharmaceutical technology. Its grasp of recent sustainable trends in biopolymer production and distribution make it a one-stop shop for researchers and industry professionals looking to understand the future of sustainable food production, pharmaceutical and cosmetic applications. Comprehensive and accessible, it has never been timelier as a contribution to these key industries.
Readers of the two volumes of Biopolymers in Pharmaceutical and Food Applications will also find:
- Treatment of biopolymers including collagen, chitosan, carrageenan, and more
- Detailed discussion of drug delivery systems incorporating plant- and animal-based biopolymers
- An editor with extensive research and teaching experience in biopolymer and pharmaceutical research
Biopolymers in Pharmaceutical and Food Applications is ideal for polymer chemists, pharmaceutical chemists, food scientists, and any other researcher looking to work with biodegradable polymers.
Product details
- ASIN : B0DJDS8B6T
- Publisher : Wiley-VCH
- Accessibility : Learn more
- Publication date : October 1, 2024
- Edition : 1st
- Language : English
- File size : 44.9 MB
- Screen Reader : Supported
- Enhanced typesetting : Enabled
- X-Ray : Not Enabled
- Word Wise : Not Enabled
- Print length : 865 pages
- ISBN-13 : 978-3527848119