10%
975,000 تومان877,500 تومان
این کتاب بر پیشرفت‌ها و استراتژی‌های اخیر برای استفاده از این ترکیبات در نگهداری مواد غذایی تمرکز دارد. فصل‌ها به بررسی پیشرفت‌ها در تجزیه و تحلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی، روش‌های الکتروشیمیایی، پایداری اکسیداتیو مواد غذایی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی از محصولات فرع ...
10%
897,000 تومان807,300 تومان
این کتاب خوانندگان خود را با مفاهیم اساسی و درک جامع از اصل و عملکرد حسگرهای زیستی مجهز می کند. این کتاب بر روی فناوری‌های مختلف حسگر زیستی مانند ترانزیستور اثر میدانی (FET)، پلاسمونیک، حسگرهای زیستی قابل جذب زیستی، حسگرهای زیستی الکتروشیمیایی و غیره و کاربردهای آنها تمرکز دارد.
10%
490,000 تومان441,000 تومان
روش‌های الکتروشیمیایی یک کتاب درسی محبوب در الکتروشیمی است که خواننده را از ابتدایی‌ترین اصول شیمیایی و فیزیکی، از طریق مبانی ترمودینامیک، سینتیک، و انتقال جرم، تا بررسی کامل همه روش‌های تجربی مهم می‌برد.