تغذیه ژنومیک و مواد مغذی
این جلد جدید یک نمای کلی معتبر و جامع از زمینه مواد مغذی و ژنومیک ارائه می دهد - همچنین به نام nutrigenomics، یک زمینه به سرعت در حال رشد است. این مقاله در مورد تکنیک‌های تغذیه‌ای و تغذیه‌ای برای بررسی اساس تغذیه چندین اختلال سلامتی بحث می‌کند، زیرا دانشمندان دریافته‌اند که رژیم غذایی می‌تواند بر بیان ژن تأثیر بگذارد. این کتاب ابزارهای تغذیه‌ای برای پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان، عفونت ویروسی، عفونت میکروبی، کووید-19، HIV/AIDS، سل، فشار خون بالا، بیماری‌های عصبی، چاقی، طاسی و کم‌خونی را پوشش می‌دهد. برخی از ابزارهای مغذی ژنومیک که همچنین می توانند برای سلامت مغز، کاهش وزن، تغذیه انسان، مراقبت از پوست و حفظ سلامت در دوران بارداری مورد استفاده قرار گیرند نیز مورد بررسی قرار گرفته اند.
Nutrigenomics and Nutraceuticals
This new volume provides an authoritative and comprehensive overview of the field of nutraceuticals and genomics―also called nutrigenomics, a rapidly growing field. It discusses both nutrigenomic and nutrigenetic techniques to investigate the nutritional basis of several health disorders because scientists have found that diet can affect gene expression. The book covers the nutrigenomic tools for the prevention of disease conditions such as cancer, viral infection, microbial infection, COVID-19, HIV/AIDS, tuberculosis, hypertension, neurodegenerative disease, obesity, baldness, and anemia. Some nutrigenomic tools that can also be used for brain health, weight loss, human nutrition, skin care, and maintaining health during pregnancy are also explored.
Product details
- Publisher : Apple Academic Press; 1st edition (June 28, 2024)
- Language : English
- Hardcover : 346 pages
- ISBN-10 : 1774914387
- ISBN-13 : 978-1774914380
- Item Weight : 1.54 pounds
- Dimensions : 6.14 x 0.88 x 9.21 inches