آخرین بروزرسانی جمعه 1404/08/02
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. تغذیه - Nutrition
  4. Herbal Bioactives and Food Fortification, 1st Edition2015 مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی
دارای 10% تخفیف

Herbal Bioactives and Food Fortification, 1st Edition2015 مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی

کد کتاب 119229
(225 )

Herbal Bioactives and Food Fortification

کتاب مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی

 

افست = اورجینال
چاپ تمام رنگی

کاغذ 80 گرمی اندونزی
جلد سخت و ته دوخت

*بهترین کیفیت افست را از ما بخواهید*

تغییرات عمده اخیر در سیاست جهانی مدیریت مراقبت های بهداشتی در افزایش علاقه به داروهای گیاهی نقش اساسی داشته است. با این حال ، متون مربوط به تولید محصولات از گیاهان غالباً پراکنده و دامنه محدودی دارند. داروهای بیو اکتیو گیاهی و غنی سازی مواد غذایی: استخراج و فرمولاسیون اطلاعاتی را در مورد تمام جوانب استخراج مواد فعال بیولوژیکی از گیاهان و تولید مکمل های غذایی و غذای غنی شده با استفاده از عصاره های گیاهی فراهم می کند.
تعداد صفحه
252
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2015
قطع
رحلی
نوبت چاپ
یکم

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

Herbal Bioactives and Food Fortification

مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی

 

Recent major shifts in global health care management policy have been instrumental in renewing interest in herbal medicine. However, literature on the development of products from herbs is often scattered and narrow in scope. Herbal Bioactives and Food Fortification: Extraction and Formulation provides information on all aspects of the extraction of biological actives from plants and the development of dietary supplements and fortified food using herbal extracts.
The book begins with a brief survey of the use of herbs in different civilizations and traces the evolution of herbal medicine, including the emergence of nutraceuticals from the discipline of ethnopharmacology and the Alma Ata Declaration of 1978. It moves on to describe various aspects of the extraction process, including selection of plant species, quality control of raw materials, the comminution of herbs, and the selection of solvents. It also describes the optimization of extraction in relation to response surface methodology before describing uses of herbal extracts in food supplements and fortified foods.
With special attention paid to stability analysis and the masking of tastes, the book gives an overview of the formulation of various types of tablets, capsules, and syrups using herbal extracts. It also describes the benefits of foods fortified with herbal extracts such as soups, yogurt, sauces, mayonnaise, pickles, chutneys, jams, jellies, marmalades, cheese, margarine, sausages, bread, and biscuits, as well as some beverages.
Herbal Bioactives and Food Fortification covers the fundamental steps in herbal extraction and processing in a single volume. It explains how to choose, optimize, analyze, and use extracts for fortification, making it an excellent source for nutraceutical researchers and practitioners in science and industry.

Product details

  • Hardback | 252 pages
  • 156 x 235 x 20.32mm | 544g
  • Oakville, Canada
  • English
  • 12 Equations; 27 Tables, black and white; 30 Illustrations, black and white
  • 1482253631
  • 9781482253634

سایر کتابهای مرتبط

Nutrigenomics and Nutraceuticals | تغذیه ژنومیک و مواد مغذی
10%

Nutrigenomics and Nutraceuticals

کد کتاب : 195834

انتشارات Apple Academic Press Inc

قیمت اصلی کتاب 1,142,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,142,000 تومان است
Encyclopedia of Applied Plant Sciences 2nd Edition | دایره المعارف علوم کاربردی گیاهی ویرایش دوم
10%

Encyclopedia of Applied Plant Sciences 2nd Edition

کد کتاب : 195740

انتشارات Apple Academic Press Inc

قیمت اصلی کتاب 5,179,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 5,179,000 تومان است

پرفروش های لاتین/تغذیه - Nutrition

Food Packaging Hygiene
10%

Food Packaging Hygiene

کد کتاب : 103684

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 798,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 798,000 تومان است
Modern Nutrition in Health and Disease | تغذیه مدرن در سلامت و بیماری ویرایش یازدهم
10%

Modern Nutrition in Health and Disease

کد کتاب : 103688

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 4,908,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,908,000 تومان است
Nutrition and Diagnosis-Related Care
10%

Nutrition and Diagnosis-Related Care

کد کتاب : 103689

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 3,252,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,252,000 تومان است
Nutrition and Diet Therapy
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 103691

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,651,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,651,000 تومان است
Nutrition Essentials for Nursing Practice
10%

Nutrition Essentials for Nursing Practice

کد کتاب : 103693

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

قیمت اصلی کتاب 1,767,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,767,000 تومان است
Nutrition : Concepts and Controversies
10%

Nutrition : Concepts and Controversies

کد کتاب : 103700

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,749,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,749,000 تومان است
Practical Applications In Sports Nutrition
10%

Practical Applications In Sports Nutrition

کد کتاب : 103702

انتشارات Jones- Bartlett Learning

قیمت اصلی کتاب 1,596,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,596,000 تومان است
Present Knowledge in Nutrition
10%

Present Knowledge in Nutrition

کد کتاب : 103703

انتشارات John Wiley-Sons

قیمت اصلی کتاب 3,681,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,681,000 تومان است
The A-Z Guide to Food as Medicine
10%

The A-Z Guide to Food as Medicine

کد کتاب : 103704

انتشارات Taylor- Francis Inc

قیمت اصلی کتاب 1,064,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,064,000 تومان است
Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy
10%

Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy

کد کتاب : 103705

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,620,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,620,000 تومان است
Handbook of Nutrition, Diet and the Eye
10%

Handbook of Nutrition, Diet and the Eye

کد کتاب : 104299

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,592,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,592,000 تومان است
Breastfeeding Telephone Triage and Advice
10%

Breastfeeding Telephone Triage and Advice

کد کتاب : 104488

انتشارات American Society for Microbiology

قیمت اصلی کتاب 737,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 737,000 تومان است
Nutrition and Diet Therapy | تغذیه و رژیم درمانی
10%

Nutrition and Diet Therapy

کد کتاب : 104502

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 3,181,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,181,000 تومان است
Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition | تغذیه ، اپی ژنتیک و سلامت 2016
10%

Nutrition, Epigenetics and Health 1st Edition

کد کتاب : 118576

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 884,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 884,000 تومان است
Food and Culture, 7th Edition2016 | غذا و فرهنگ، ویرایش هفتم
10%

Food and Culture, 7th Edition2016

کد کتاب : 119434

انتشارات Cengage Learning, Inc

قیمت اصلی کتاب 2,062,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,062,000 تومان است
Sports and Exercise Nutrition, Fourth Edition2012 | تغذیه ورزشی
10%

Sports and Exercise Nutrition, Fourth Edition2012

کد کتاب : 119500

انتشارات Lippincott Williams

قیمت اصلی کتاب 2,592,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,592,000 تومان است

سوالات متداول در مورد خرید کتاب Herbal Bioactives and Food Fortification, 1st Edition2015 مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی

قیمت این کتاب بسته به نوع جلد و نسخه متفاوت است و از 928,000 تومان شروع می شود. در حال حاضر با تخفیف 835,200 تومان عرضه می شود.
برای کتاب های انگلیسی یا لاتین، زمان تحویل بین 3 تا 6 روز کاری است.