آخرین بروزرسانی يكشنبه 1404/06/02
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. تغذیه - Nutrition
  4. Herbal Bioactives and Food Fortification, 1st Edition2015 مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی
دارای 10% تخفیف

Herbal Bioactives and Food Fortification, 1st Edition2015 مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی

کد کتاب 119229
(183 )

Herbal Bioactives and Food Fortification

کتاب مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی

 

افست = اورجینال
چاپ تمام رنگی

کاغذ 80 گرمی اندونزی
جلد سخت و ته دوخت

*بهترین کیفیت افست را از ما بخواهید*

تغییرات عمده اخیر در سیاست جهانی مدیریت مراقبت های بهداشتی در افزایش علاقه به داروهای گیاهی نقش اساسی داشته است. با این حال ، متون مربوط به تولید محصولات از گیاهان غالباً پراکنده و دامنه محدودی دارند. داروهای بیو اکتیو گیاهی و غنی سازی مواد غذایی: استخراج و فرمولاسیون اطلاعاتی را در مورد تمام جوانب استخراج مواد فعال بیولوژیکی از گیاهان و تولید مکمل های غذایی و غذای غنی شده با استفاده از عصاره های گیاهی فراهم می کند.
تعداد صفحه
252
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2015
قطع
رحلی
نوبت چاپ
یکم

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Herbal Bioactives and Food Fortification, 1st Edition2015 مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی با 10 درصد تخفیف

Herbal Bioactives and Food Fortification

مواد فعال کننده گیاهی و غنی سازی مواد غذایی

 

Recent major shifts in global health care management policy have been instrumental in renewing interest in herbal medicine. However, literature on the development of products from herbs is often scattered and narrow in scope. Herbal Bioactives and Food Fortification: Extraction and Formulation provides information on all aspects of the extraction of biological actives from plants and the development of dietary supplements and fortified food using herbal extracts.
The book begins with a brief survey of the use of herbs in different civilizations and traces the evolution of herbal medicine, including the emergence of nutraceuticals from the discipline of ethnopharmacology and the Alma Ata Declaration of 1978. It moves on to describe various aspects of the extraction process, including selection of plant species, quality control of raw materials, the comminution of herbs, and the selection of solvents. It also describes the optimization of extraction in relation to response surface methodology before describing uses of herbal extracts in food supplements and fortified foods.
With special attention paid to stability analysis and the masking of tastes, the book gives an overview of the formulation of various types of tablets, capsules, and syrups using herbal extracts. It also describes the benefits of foods fortified with herbal extracts such as soups, yogurt, sauces, mayonnaise, pickles, chutneys, jams, jellies, marmalades, cheese, margarine, sausages, bread, and biscuits, as well as some beverages.
Herbal Bioactives and Food Fortification covers the fundamental steps in herbal extraction and processing in a single volume. It explains how to choose, optimize, analyze, and use extracts for fortification, making it an excellent source for nutraceutical researchers and practitioners in science and industry.

Product details

  • Hardback | 252 pages
  • 156 x 235 x 20.32mm | 544g
  • Oakville, Canada
  • English
  • 12 Equations; 27 Tables, black and white; 30 Illustrations, black and white
  • 1482253631
  • 9781482253634

سایر کتابهای مرتبط

10%
1,530,400 تومان1,377,360 تومان
10%
کد کتاب : 197502

انتشارات Apple Academic Press Inc

738,000 تومان664,200 تومان
10%
1,734,000 تومان1,560,600 تومان
10%
918,000 تومان826,200 تومان
10%
کد کتاب : 195844

انتشارات Apple Academic Press Inc

930,000 تومان837,000 تومان
10%
کد کتاب : 195834

انتشارات Apple Academic Press Inc

1,038,000 تومان934,200 تومان
10%
کد کتاب : 195828

انتشارات Apple Academic Press Inc

1,020,000 تومان918,000 تومان
10%
کد کتاب : 195804

انتشارات Apple Academic Press Inc

1,064,400 تومان957,960 تومان
10%
کد کتاب : 195801

انتشارات Apple Academic Press Inc

1,140,000 تومان1,026,000 تومان
10%
936,000 تومان842,400 تومان
10%
1,633,400 تومان1,470,060 تومان
10%
کد کتاب : 195740

انتشارات Apple Academic Press Inc

4,707,600 تومان4,236,840 تومان
10%
کد کتاب : 199292

انتشارات Springer

4,383,000 تومان3,944,700 تومان
10%
732,000 تومان658,800 تومان
10%
کد کتاب : 199231

انتشارات CRC Press

912,000 تومان820,800 تومان
10%
کد کتاب : 199089

انتشارات Cengage Learning

2,448,000 تومان2,203,200 تومان
10%
کد کتاب : 198803

انتشارات Nova Science Publishers Inc

1,242,000 تومان1,117,800 تومان
10%
کد کتاب : 198784

انتشارات McGraw-Hill Education

1,584,000 تومان1,425,600 تومان
10%
کد کتاب : 198076

انتشارات American Academy of Pediatrics

5,022,000 تومان4,519,800 تومان
10%
کد کتاب : 198069

انتشارات CRC Press

846,000 تومان761,400 تومان
10%
960,000 تومان864,000 تومان
10%
1,664,400 تومان1,497,960 تومان
10%
720,000 تومان648,000 تومان
10%
کد کتاب : 197829

انتشارات Jones- Bartlett Learning

2,190,000 تومان1,971,000 تومان
10%
کد کتاب : 197768

انتشارات Human Kinetics Publishers

672,000 تومان604,800 تومان
10%
494,400 تومان444,960 تومان
10%
کد کتاب : 195979

انتشارات CRC Press

1,526,400 تومان1,373,760 تومان

پرفروش های لاتین/تغذیه - Nutrition

10%
کد کتاب : 103684

انتشارات Springer

659,100 تومان593,190 تومان
10%
کد کتاب : 103688

انتشارات Lippincott Williams Wilkins

4,056,000 تومان3,650,400 تومان
10%
کد کتاب : 103691

انتشارات Cengage Learning, Inc

2,190,300 تومان1,971,270 تومان
10%
765,600 تومان689,040 تومان