آنزیم های میکروبی: طبقه بندی، بیوشیمی، تولید و کاربردها
«آنزیم های میکروبی: طبقه بندی، بیوشیمی، تولید و کاربردها» نقش های چندوجهی آنزیم های میکروبی را بررسی می کند و بر پایداری، سهولت جابجایی و دستکاری آنها تأکید دارد که همگی آنها را در فرآیندهای مختلف صنعتی ارزشمند می کند. این کتاب با ۲۵ فصل عمیق، به بررسی بیوشیمی آنزیم ها، منابع مختلف آنها و اهمیت آنها در بیوتکنولوژی می پردازد. این کتاب تکنیک های مدرن برای تشخیص و تعیین آنزیم های میکروبی، روش های تثبیت آنزیم و کاربرد آنزیم های میکروبی در صنایعی مانند غذا، دارو، داروسازی و نساجی را پوشش می دهد. بخش های ویژه، بیوسنتز نانوذرات فلزی توسط آنزیم های میکروبی و نقش سموم میکروبی در بخش های مختلف را مورد بحث قرار می دهند.
فصل های کتاب به گونه ای سازماندهی شده اند که بینش های دقیقی در مورد طبقه بندی آنزیم ها، مکانیسم های آنزیم های میکروبی و اهمیت صنعتی آنها ارائه می دهند. مباحث شامل آنزیم های باکتریایی، قارچی و جلبکی، کاربردهای آنها و آخرین پیشرفت ها در فناوری آنزیم است. بخش های دیگر به چالش مقاومت آنتی بیوتیکی می پردازند و روش های نوآورانه برای تولید آنزیم و مهندسی مولکولی را بررسی می کنند. داده های جامعی در مورد آنزیم های میکروبی ارائه می دهد و پایداری، سهولت جابجایی و دستکاری آنها را برجسته می کند.
تولید صنعتی آسان و سازگار با محیط زیست را از طریق استفاده از آنزیم های میکروبی تسهیل می کند.
نقش آنزیم های میکروبی را به عنوان بیوکاتالیست در فرآیندهای زیستی مقرون به صرفه و سازگار با محیط زیست بررسی می کند.
کاربردهای متنوع آنزیم های میکروبی را در صنایعی مانند مواد غذایی، دارویی و نساجی ارائه می دهد.
روش های پیشرفته برای تشخیص، تولید و تثبیت آنزیم های میکروبی را مورد بحث قرار می دهد.
Microbial Enzymes: Classification, Biochemistry, Production and Applications
Microbial Enzymes: Classification, Biochemistry, Production and Applications explores the multifaceted roles of microbial enzymes, emphasizing their stability, ease of handling, and manipulation, all of which make them invaluable in various industrial processes. With 25 in-depth chapters, the book delves into the biochemistry of enzymes, their various sources, and their importance in biotechnology. It covers modern techniques for microbial enzyme detection and determination, methods of enzyme immobilization, and the application of microbial enzymes in industries such as food, medicine, pharmaceuticals, and textiles. Special sections discuss the biosynthesis of metal nanoparticles by microbial enzymes and the role of microbial toxins in different sectors.
The book's chapters are organized in a way that provides detailed insights into the classification of enzymes, the mechanisms of microbial enzymes, and their industrial importance. Topics include bacterial, fungal, and algal enzymes, their applications, and the latest advancements in enzyme technology. Other sections address the challenge of antibiotic resistance and explores innovative methods for enzyme production and molecular engineering.
- Provides comprehensive data on microbial enzymes, highlighting their stability, ease of handling, and manipulation.
- Facilitates easy and environmentally friendly industrial manufacturing through the use of microbial enzymes.
- Examines the role of microbial enzymes as biocatalysts in cost-effective and ecologically responsible bioprocesses.
- Presents diverse applications of microbial enzymes in industries such as food, pharmaceuticals, and textiles.
- Discusses advanced methods for microbial enzyme detection, production, and immobilization.
Product details
- Publisher : Academic Press
- Publication date : December 22, 2025
- Edition : 1st
- Language : English
- Print length : 434 pages
- ISBN-10 : 044340352X
- ISBN-13 : 978-0443403521
- Item Weight : 15.9 ounces
- Dimensions : 7.52 x 1.04 x 9.25 inches