10% Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Dairy, Marine, and Nonconventional Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects کد کتاب : 195853 انتشارات Apple Academic Press Inc 918,000 تومان826,200 تومان این جلد جدید با مروری بر ترکیبات زیست فعال و مواد مغذی همراه با توضیحاتی درباره ویژگی‌های شیمیایی، مشخصات و جنبه‌های فیزیکوشیمیایی آنها آغاز می‌شود. این جلد، فن‌آوری‌های استخراج مواد فعال و تکنیک‌های تحلیلی آنالیز کیفی و کیفی را همراه با پروفایل‌سازی ترکیبات کاربرد ...