10%
850,000 تومان765,000 تومان
این جلد جدید بر فناوری ترکیبات فعال زیستی و مواد مغذی از منابع میوه و سبزیجات، از منابع غلات، و از فرآورده های فرعی فرآوری غلات تمرکز دارد. فصلها به فنآوریهای استخراج، تکنیکهای تحلیلی و چشماندازهای سلامت بالقوه بهطور خاص از منابع میوهها و سبزیجات نگاه می&zwn ...
10%
865,000 تومان778,500 تومان
این کتاب ابزارهای تغذیهای برای پیشگیری از بیماریهایی مانند سرطان، عفونت ویروسی، عفونت میکروبی، کووید-19، HIV/AIDS، سل، فشار خون بالا، بیماریهای عصبی، چاقی، طاسی و کمخونی را پوشش میدهد.
10%
765,000 تومان688,500 تومان
این جلد جدید با مروری بر ترکیبات زیست فعال و مواد مغذی همراه با توضیحاتی درباره ویژگیهای شیمیایی، مشخصات و جنبههای فیزیکوشیمیایی آنها آغاز میشود. این جلد، فنآوریهای استخراج مواد فعال و تکنیکهای تحلیلی آنالیز کیفی و کیفی را همراه با پروفایلسازی ترکیبات کاربرد ...
10%
775,000 تومان697,500 تومان
اختلالات کمبود تغذیه فراگیر بر سلامت کلی، رشد شناختی و استعداد ابتلا به بیماری های مزمن تأثیر می گذارد. فقدان مواد مغذی حیاتی منجر به تضعیف سیستم ایمنی، توقف رشد، اختلالات شناختی و افزایش آسیب پذیری بیماری می شود.
10%
765,000 تومان688,500 تومان
بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، انتظار می رود تعداد افراد مبتلا به زوال عقل از 55 میلیون در سال 2019 به 139 میلیون در سال 2050 افزایش یابد. داروهای مرسوم، در حالی که تسکین علائم را ارائه می دهند، اغلب نتوانسته اند پیشرفت بی امان این اختلال عصبی را متوقف کنند.
10%
705,000 تومان634,500 تومان
این کتاب آخرین اطلاعات در مورد مولکول های زیستی مشتق شده از نارگیل و نقش برجسته آنها در رفاه انسان را ارائه می دهد. بخشهای مختلف نارگیل (میوه، مغز، آب آجیل، شیره گلها و غیره) مملو از طیف وسیعی از مواد مغذی است، از جمله اسید لوریک سلامتبخش و فنولها، فلاونوئیدها و مولکوله ...
10%
1,335,000 تومان1,201,500 تومان
این کتاب به طور جامع انواع افزودنی ها و مکمل های خوراکی را که برای تولید و سلامت نشخوارکنندگان به کار می روند بررسی می کند. این مقاله درباره استراتژیهای مهم استفاده از افزودنیها و مکملها از طریق تخمیر شکمبه، تعدیل ایمنی، استفاده از مواد مغذی و متابولیسم سلولی که منجر به افزایش تولی ...
10%
815,000 تومان733,500 تومان
این کتاب به بررسی نقش عناصر کمیاب در رشد مغز، عملکرد، متابولیسم و اختلالات عصبی می پردازد. مکانیسمهای مولکولی تأثیر عناصر کمیاب بر مسیرهای متابولیک، مواد مغذی میتوکندری، تخریب عصبی، اختلالات سیستم عصبی مرکزی (CNS)، سیگنالدهی سلولی و عملکردهای عصبی را بررسی میکند.
10%
657,000 تومان591,300 تومان
این کتاب دانش جدیدی در مورد تغذیه و متابولیسم و همچنین نقش مواد مغذی در ایمنی، سلامت و مدیریت حیوانات همراه (سگ و گربه) ارائه میکند. سگ خانگی (گوشتخوار اختیاری) و گربه خانگی (گوشتخوار واجب) در دستگاه گوارش، تغذیه، متابولیسم، حس شیمیایی و رفتار تغذیه خود به طور متفاوتی تکامل یافته اند.
10%
1,055,000 تومان949,500 تومان
مفهوم "آمین های حیاتی" به عنوان مواد مغذی ضروری بیش از یک قرن پیش توسط دکتر کازیمیر فانک معرفی شد. پیشنهاد شد که یک خانواده از مواد آلی وجود دارد که به مقدار بسیار کم و برای زندگی ضروری هستند.