10%
994,500 تومان895,050 تومان
کیفیت میکروبیولوژیکی غذا: اسپویلرهای مواد غذایی فساد میکروبیولوژیکی غذاها را با تمرکز بر اسپویلرها، خود غذاها و نشانه های فساد پوشش می دهد. این کتاب به خراب‌کننده‌های سنتی (قارچ‌های رشته‌ای، باکتری‌های تشکیل دهنده هاگ، مخمرها، SSO در ماهی)، و همچنین برخی از اسپویلرهای نوظهور ...