لیپازها و نقش آنها در سلامت و بیماری
این کار جامع پایه های مولکولی و کاربردهای لیپازها را روشن می کند و درک اهمیت آنها را در رفاه انسان و همچنین بیماری ها ارائه می دهد. فصل اول با کاوش دقیق بیوشیمی لیپاز آغاز می شود. فصل دوم حرکتی فراتر از هضم برای کشف مزایای سلامتی، تأثیرات متابولیک و پتانسیل درمانی لیپازها ارائه می دهد. فصل سوم به موضوع جهانی چاقی می پردازد. خوانندگان بینش هایی در مورد کاربردهای متنوع و پایداری لیپازها، تجزیه تری گلیسرول ها در صنایع مختلف به دست می آورند. ایزوله های پروبیوتیک به دلیل نقش آنها در جلوگیری از ترشیدگی اکسیداتیو، بهبود ماندگاری، و به عنوان کاتالیزورهای زیستی صنعتی در واکنش های مختلف تبدیل زیستی مورد بررسی قرار می گیرند. در فصل چهارم، نویسندگان یک رویکرد سازگار با محیط زیست برای سنتز سورفکتانت ارائه می کنند که مزایای زیست محیطی را نسبت به همتایان شیمیایی نشان می دهد. فصل پنجم به نقش های چندوجهی لیپازها می پردازد. در فصل آخر ماهیت همه جا حاضر لیپازها تاکید می شود. این آنزیم ها که توسط همه موجودات زنده تولید می شوند، نقش مهمی در هضم، انتقال و پردازش لیپیدهای رژیم غذایی دارند. این فصل به بررسی همه جای آنزیم لیپازهای سلولی در شرایط بیماری در انسان، حیوانات و پرندگان و اثرات نامطلوب آن می پردازد. این کتاب از مرزهای ادبیات آنزیمی متعارف فراتر می رود. این اثر پیشگام به خوانندگان وعده یک دیدگاه جامع از زیست شناسی لیپاز را می دهد و درک عمیقی از مکانیسم های پیچیده و نقش های چند وجهی آنها در سلامت و بیماری ارائه می دهد.
Lipases and their Role in Health and Disease
This comprehensive work illuminates the molecular foundations and applications of lipases, offering an understanding of their significance in human well-being as well as diseases. Chapter one begins with the meticulous exploration of lipase biochemistry. Chapter two delivers a move beyond digestion to explore the health benefits, metabolic influences, and therapeutic potential of lipases. Chapter three addresses the global issue of obesity. Readers gain insights into the diverse applications and sustainability of lipases, breaking down triacylglycerols in various industries. Probiotic isolates are explored for their role in preventing oxidative rancidity, improving shelf life, and serving as industrial biocatalysts in diverse bioconversion reactions. In Chapter four, the authors present an eco-friendly approach to surfactant synthesis, showcasing the environmental advantages over chemical counterparts. Chapter five delves into the multifaceted roles of lipases. In the last chapter the ubiquitous nature of lipases is underscored. These enzymes, produced by all living organisms, play crucial roles in digestion, transport, and processing of dietary lipids. This chapter navigates through the ubiquity of cellular enzyme lipases in diseased conditions in human, animals and birds and its adverse impact. This book transcends the boundaries of conventional enzymatic literature. This pioneering work promises readers a holistic view of lipase biology, offering a profound understanding of their intricate mechanisms and multifaceted roles in health and disease.
Product details
- ASIN : B0CYXWXD29
- Publisher : Nova Science Publishers, Inc. (3 April 2024)
- Language : English
- Paperback : 173 pages
- ISBN-13 : 979-8891136281