آخرین بروزرسانی يكشنبه 1404/06/09
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. Recent Advances in Food Biotechnology
دارای 10% تخفیف

Recent Advances in Food Biotechnology | پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

کد کتاب 186616
(46 )

Recent Advances in Food Biotechnology

پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

افست = اورجینال
چاپ تمام رنگی

کاغذ 80 گرمی اندونزی
جلد سخت / ته دوخت / سیمی

*بهترین کیفیت افست را از ما بخواهید*

این کتاب جنبه های مهم بیوتکنولوژی مواد غذایی را برجسته می کند. بسیار متفکرانه به پنج بخش تقسیم شده است. بخش اول خوانندگان را با بیوتکنولوژی مواد غذایی آشنا می کند و در مورد غذاهای کاربردی، استفاده از بیوتکنولوژی گیاهی و حیوانی در بهبود کیفیت غذا بحث می کند. بخش دوم به میکروبیولوژی مواد غذایی می پردازد و شامل موضوعاتی مانند کاربرد سورفکتانت های میکروبی، استفاده از پروبیوتیک ها، میکروارگانیسم های مفید مورد استفاده در صنایع غذایی و غیره است.

تعداد صفحه
500
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2022
قطع
رحلی
نوبت چاپ
یکم

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Recent Advances in Food Biotechnology با 10 درصد تخفیف

Recent Advances in Food Biotechnology

پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

This book highlights important aspects of food biotechnology. It is very thoughtfully divided into five sections. The first section introduces the readers to food biotechnology and discusses functional foods, use of plant and animal biotechnology in improving food quality. The second section deals with food microbiology and includes topics such as application of microbial surfactants, use of probiotics, beneficial microorganisms used in food industry etc. The third section describes important macro and micromolecules in foods. It includes chapters on food enzymes, gluten free formulations, use of biopolymers, biofortification of food and other important topics. The next section discusses novel technologies such as use of nanotechnology in food industry, reverse micelle techniques, genome editing in food crops etc. The book culminates with a section on food quality and management. It describes important topics about biosafety and regulatory issues in food biotechnology.



This book is meant for students, researchers and course instructors in food science, food technology and biotechnology. It is also useful for industry experts in the area of food technology.

Product details

  • Hardback | 500 pages
  • 155 x 235 x 28.7mm | 934g
  • Singapore, Singapore
  • English
  • 1st ed. 2022
  • 1 Illustrations, black and white; XVI, 500 p. 1 illus.
  • 9811681244
  • 9789811681240

سایر کتابهای مرتبط

10%

Primer on Urology

کد کتاب : 199629

انتشارات Springer

4,314,000 تومان3,882,600 تومان
10%

Controversies in Hepatocellular Carcinoma

کد کتاب : 199625

انتشارات Springer

768,000 تومان691,200 تومان
10%

Radiology in Global Health

کد کتاب : 199623

انتشارات Springer

1,323,000 تومان1,190,700 تومان
10%

Pathology of Asbestos-Associated Diseases Fourth Edition

کد کتاب : 199622

انتشارات Springer

1,365,000 تومان1,228,500 تومان
10%

Artificial Intelligence in Human Health and Diseases

کد کتاب : 199621

انتشارات Springer

1,167,000 تومان1,050,300 تومان
10%

Lesions of the Scalp and Cranial Vault: State-of-the-Art Concepts

کد کتاب : 199619

انتشارات Springer

993,000 تومان893,700 تومان
10%

TMS and Neuroethics (Advances in Neuroethics)

کد کتاب : 199618

انتشارات Springer

813,000 تومان731,700 تومان
10%

Ultrasound-Guided Limb Surgery

کد کتاب : 199617

انتشارات Springer

507,000 تومان456,300 تومان
10%
1,467,000 تومان1,320,300 تومان
10%

Practical Guide for Pain Interventions: Head and Neck Sonoanatomy

کد کتاب : 199615

انتشارات Springer

408,000 تومان367,200 تومان
10%
816,000 تومان734,400 تومان
10%

3D Ultrasound of Fetal Heart

کد کتاب : 199613

انتشارات Springer

1,113,000 تومان1,001,700 تومان
10%
714,000 تومان642,600 تومان
10%

Principles and Practice of Laparoscopic Surgery Second Edition

کد کتاب : 199515

انتشارات Springer

930,000 تومان837,000 تومان
10%
696,000 تومان626,400 تومان
10%

Septal Surgery Challenges in Rhinoplasty

کد کتاب : 199479

انتشارات Springer

990,000 تومان891,000 تومان
10%
1,140,000 تومان1,026,000 تومان
10%

Revision Total Hip Arthroplasty: Approaches to THA Failure

کد کتاب : 199477

انتشارات Springer

645,000 تومان580,500 تومان
10%

Anesthesia Care of Patients with Skeletal Dysplasia

کد کتاب : 199474

انتشارات Springer

789,000 تومان710,100 تومان
10%

ICU Protocols: A Step-wise Approach, Vol I Third Edition

کد کتاب : 199473

انتشارات Springer

2,490,000 تومان2,241,000 تومان
10%

ICU Protocols: A Step-wise Approach, Vol II

کد کتاب : 199470

انتشارات Springer

2,298,000 تومان2,068,200 تومان
10%

Advances and Technical Standards in Neurosurgery: Volume 55

کد کتاب : 199469

انتشارات Springer

711,000 تومان639,900 تومان
10%

Thyroid Ablation: An International Guide

کد کتاب : 199468

انتشارات Springer

1,023,000 تومان920,700 تومان
10%

Artificial Intelligence in Surgery: Recent Advances and Future

کد کتاب : 199450

انتشارات Springer

705,000 تومان634,500 تومان
10%
414,000 تومان372,600 تومان
10%

Female Pelvic MRI: A Practical Approach

کد کتاب : 199448

انتشارات Springer

792,000 تومان712,800 تومان
10%

Rhinologic and Sleep Apnea Surgical Techniques Second Edition

کد کتاب : 199445

انتشارات Springer

1,692,000 تومان1,522,800 تومان
10%

Pediatric Surgical Oncology

کد کتاب : 199444

انتشارات Springer

4,539,000 تومان4,085,100 تومان
10%

Male Breast Cancer

کد کتاب : 199297

انتشارات Springer

678,000 تومان610,200 تومان
10%

Introduction to Public Health and Research: Essential Concepts

کد کتاب : 199296

انتشارات Springer

888,000 تومان799,200 تومان
10%

Lifting Techniques in Plastic Surgery

کد کتاب : 199295

انتشارات Springer

594,000 تومان534,600 تومان
10%

Leadership Pearls in Healthcare

کد کتاب : 199294

انتشارات Springer

666,000 تومان599,400 تومان
10%

How Can Nurses Survive Bullying Environments?: The Hollow Theory

کد کتاب : 199293

انتشارات Springer

330,000 تومان297,000 تومان
10%

Omega-3 Fatty Acids: Keys to Nutritional Health and Disease 2nd Edition

کد کتاب : 199292

انتشارات Springer

4,383,000 تومان3,944,700 تومان
10%
2,247,000 تومان2,022,300 تومان
10%
2,343,000 تومان2,108,700 تومان
10%

Neuroendocrine and Oral Cancers: An Interdisciplinary Approach

کد کتاب : 199289

انتشارات Springer

1,161,000 تومان1,044,900 تومان
10%

Menopause: A Comprehensive Approach Second Edition

کد کتاب : 199288

انتشارات Springer

1,206,000 تومان1,085,400 تومان
10%
732,000 تومان658,800 تومان
10%

Psychotrichology: Psychiatric and Psychosocial Aspects of Hair Diseases

کد کتاب : 199286

انتشارات Springer

864,000 تومان777,600 تومان
10%

Neonatal Ultrasound

کد کتاب : 199285

انتشارات Springer

756,000 تومان680,400 تومان
10%

Nerves: Anatomy, Exposures, and Techniques 2nd Edition

کد کتاب : 199284

انتشارات Springer

3,117,000 تومان2,805,300 تومان
10%

Oral Histology and Oral Histopathology

کد کتاب : 199283

انتشارات Springer

879,000 تومان791,100 تومان
10%

Music and Music Therapy Interventions in Clinical Practice

کد کتاب : 199282

انتشارات Springer

1,491,000 تومان1,341,900 تومان
10%

Prostate Cancer from a Nuclear Oncology Perspective: A Personal Journey

کد کتاب : 199281

انتشارات Springer

744,000 تومان669,600 تومان
10%

Mismatch Theories in Evolutionary Medicine: A Philosophical Exploration

کد کتاب : 199280

انتشارات Springer

546,000 تومان491,400 تومان
10%
1,164,000 تومان1,047,600 تومان
10%

Physical Therapy for Gastrointestinal Disorders

کد کتاب : 199278

انتشارات Springer

498,000 تومان448,200 تومان

پرفروش های لاتین

10%

Nelson Essentials of Pediatrics

کد کتاب : 101106

انتشارات ELSEVIER

2,109,200 تومان1,898,280 تومان
10%
2,315,300 تومان2,083,770 تومان
5%

Langman's Medical Embryology 14th Edition

کد کتاب : 101116

انتشارات Wolters Kluwer

770,700 تومان732,165 تومان
10%

Anatomy: A Photographic Atlas

کد کتاب : 101119

انتشارات Lippincott Williams

1,555,700 تومان1,400,130 تومان
10%

Emery's Elements of Medical Genetics

کد کتاب : 101125

انتشارات ELSEVIER

1,054,600 تومان949,140 تومان
10%

BRAUNWALD'S HEART DISEASE 2019

کد کتاب : 101130

انتشارات ELSEVIER

2,450,500 تومان2,205,450 تومان
5%

Diagnostic Imaging Armstrong 7th Edicion 2013

کد کتاب : 101295

انتشارات Wolters Kluwer

1,105,000 تومان1,049,750 تومان
10%
1,460,200 تومان1,314,180 تومان
10%

Gray's atlas of anatomy

کد کتاب : 102742

انتشارات ELSEVIER

1,072,500 تومان965,250 تومان
10%

Cellular and Molecular Immunology 9th Edition 2018

کد کتاب : 102099

انتشارات ELSEVIER

1,541,300 تومان1,387,170 تومان
10%

Genomes 4

کد کتاب : 103363

انتشارات Garland Science

1,379,100 تومان1,241,190 تومان
10%

Molecular Biology of the Cell

کد کتاب : 103364

انتشارات W. W. Norton & Company

2,535,000 تومان2,281,500 تومان
10%

Biology

کد کتاب : 103365

انتشارات Brooks Cole

3,008,200 تومان2,707,380 تومان
10%

Learning Radiology: Recognizing the Basics

کد کتاب : 103366

انتشارات ELSEVIER

892,400 تومان803,160 تومان
10%

کتاب 2015 ICD-9-CM for Hospitals

کد کتاب : 101867

انتشارات Saunders

2,213,900 تومان1,992,510 تومان
10%
2,340,000 تومان2,106,000 تومان
10%

OXFORD HANDBOOK OF CLINICAL MEDICINE 2017

کد کتاب : 102939

انتشارات Oxford University Press

1,168,700 تومان1,051,830 تومان
10%

کتاب Chemistry for Today: General, Organic, and Biochemistry

کد کتاب : 103369

انتشارات Cengage Learning

1,749,200 تومان1,574,280 تومان
10%

Ten Cate's Oral Histology: Development, Structure, and Function

کد کتاب : 103370

انتشارات ELSEVIER

892,400 تومان803,160 تومان
10%
3,042,000 تومان2,737,800 تومان
10%

Green's Operative Hand Surgery

کد کتاب : 103452

انتشارات ELSEVIER

4,563,000 تومان4,106,700 تومان
10%

Physical Examination of the Spine 2nd Edicion

کد کتاب : 103454

انتشارات Thieme

608,400 تومان547,560 تومان
10%
993,800 تومان894,420 تومان

سوالات متداول در مورد Recent Advances in Food Biotechnology

قیمت این کتاب بسته به نوع جلد و نسخه متفاوت است و از 1,723,800 تومان شروع می شود. در حال حاضر با تخفیف 1,551,420 تومان عرضه می شود.
برای کتاب های انگلیسی یا لاتین، زمان تحویل بین 3 تا 6 روز کاری است.