آخرین بروزرسانی شنبه 1404/07/19
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. Recent Advances in Food Biotechnology
دارای 10% تخفیف

Recent Advances in Food Biotechnology | پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

کد کتاب 186616
(76 )

Recent Advances in Food Biotechnology

پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

افست = اورجینال
چاپ تمام رنگی

کاغذ 80 گرمی اندونزی
جلد سخت / ته دوخت / سیمی

*بهترین کیفیت افست را از ما بخواهید*

این کتاب جنبه های مهم بیوتکنولوژی مواد غذایی را برجسته می کند. بسیار متفکرانه به پنج بخش تقسیم شده است. بخش اول خوانندگان را با بیوتکنولوژی مواد غذایی آشنا می کند و در مورد غذاهای کاربردی، استفاده از بیوتکنولوژی گیاهی و حیوانی در بهبود کیفیت غذا بحث می کند. بخش دوم به میکروبیولوژی مواد غذایی می پردازد و شامل موضوعاتی مانند کاربرد سورفکتانت های میکروبی، استفاده از پروبیوتیک ها، میکروارگانیسم های مفید مورد استفاده در صنایع غذایی و غیره است.

تعداد صفحه
500
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2022
قطع
رحلی
نوبت چاپ
یکم

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Recent Advances in Food Biotechnology با 10 درصد تخفیف

Recent Advances in Food Biotechnology

پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

This book highlights important aspects of food biotechnology. It is very thoughtfully divided into five sections. The first section introduces the readers to food biotechnology and discusses functional foods, use of plant and animal biotechnology in improving food quality. The second section deals with food microbiology and includes topics such as application of microbial surfactants, use of probiotics, beneficial microorganisms used in food industry etc. The third section describes important macro and micromolecules in foods. It includes chapters on food enzymes, gluten free formulations, use of biopolymers, biofortification of food and other important topics. The next section discusses novel technologies such as use of nanotechnology in food industry, reverse micelle techniques, genome editing in food crops etc. The book culminates with a section on food quality and management. It describes important topics about biosafety and regulatory issues in food biotechnology.



This book is meant for students, researchers and course instructors in food science, food technology and biotechnology. It is also useful for industry experts in the area of food technology.

Product details

  • Hardback | 500 pages
  • 155 x 235 x 28.7mm | 934g
  • Singapore, Singapore
  • English
  • 1st ed. 2022
  • 1 Illustrations, black and white; XVI, 500 p. 1 illus.
  • 9811681244
  • 9789811681240

سایر کتابهای مرتبط

Leveraging and Assessing Student Thinking | بهره گیری و ارزیابی تفکر دانش آموزان
10%

Leveraging and Assessing Student Thinking

کد کتاب : 199843

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 528,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 528,000 تومان است
Imaging in Management of Breast Diseases | تصویربرداری در مدیریت بیماری های پستان
10%

Imaging in Management of Breast Diseases

کد کتاب : 199841

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,281,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,281,000 تومان است
How to Manage Acquired Bleeding Disorders | نحوه مدیریت اختلالات خونریزی اکتسابی
10%

How to Manage Acquired Bleeding Disorders

کد کتاب : 199840

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 740,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 740,000 تومان است
Health Information Science | علم اطلاعات سلامت
10%

Health Information Science

کد کتاب : 199810

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,175,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,175,000 تومان است
Atlas of Open Partial Horizontal Laryngectomy | اطلس لارنگکتومی افقی جزئی باز
10%

Atlas of Open Partial Horizontal Laryngectomy

کد کتاب : 199755

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 492,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 492,000 تومان است
Brain Tumors: An Interdisciplinary Approach | تومورهای مغزی: یک رویکرد میان رشته ای
10%

Brain Tumors: An Interdisciplinary Approach

کد کتاب : 199748

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 2,238,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,238,000 تومان است
Cerebral Palsy: From Childhood to Adulthood | فلج مغزی: از کودکی تا بزرگسالی
10%

Cerebral Palsy: From Childhood to Adulthood

کد کتاب : 199746

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,614,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,614,000 تومان است
Cutaneous Cancers: An Interdisciplinary Approac | سرطان های پوستی: یک رویکرد میان رشته ای
10%

Cutaneous Cancers: An Interdisciplinary Approac

کد کتاب : 199743

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,132,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,132,000 تومان است
Clinical Considerations in School-based Health | ملاحظات بالینی در سلامت مبتنی بر مدرسه
10%

Clinical Considerations in School-based Health

کد کتاب : 199742

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 3,753,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,753,000 تومان است
Corneal Disorders | اختلالات قرنیه
10%

Corneal Disorders

کد کتاب : 199741

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 895,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 895,000 تومان است
Dermatology Cyberderm WebBook 2nd Edition | کتاب وب سایبردرم پوست شناسی، ویرایش دوم
10%

Dermatology Cyberderm WebBook 2nd Edition

کد کتاب : 199738

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 2,370,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,370,000 تومان است
Concussion Management for Primary Care | مدیریت ضربه مغزی برای مراقبت های اولیه
10%

Concussion Management for Primary Care

کد کتاب : 199736

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 624,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 624,000 تومان است
Clinical Cases in Nail Disorders | موارد بالینی در اختلالات ناخن
10%

Clinical Cases in Nail Disorders

کد کتاب : 199734

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 852,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 852,000 تومان است
Difficult Decisions in Pediatric Surgery | تصمیمات دشوار در جراحی کودکان
10%

Difficult Decisions in Pediatric Surgery

کد کتاب : 199729

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,954,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,954,000 تومان است
Gender Affirming Surgery of the Face and Neck | جراحی تطبیق جنسیت صورت و گردن
10%

Gender Affirming Surgery of the Face and Neck

کد کتاب : 199727

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,532,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,532,000 تومان است
Diseases of the Endocannabinoid System | بیماری های سیستم اندوکانابینوئید
10%

Diseases of the Endocannabinoid System

کد کتاب : 199720

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 990,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 990,000 تومان است

پرفروش های لاتین

Radiation Physics for Medical Physicists | فیزیک تابش برای فیزیکدانان پزشکی
10%

Radiation Physics for Medical Physicists

کد کتاب : 104078

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 3,409,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,409,000 تومان است
Drugs in Neurology 2nd Edition | داروها در نورولوژی
10%

Drugs in Neurology 2nd Edition

کد کتاب : 198039

انتشارات Oxford University Press

قیمت اصلی کتاب 2,614,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,614,000 تومان است
Nelson Essentials of Pediatrics | مبانی طب کودکان نلسون 2018
10%

Nelson Essentials of Pediatrics

کد کتاب : 101106

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,553,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,553,000 تومان است
Robbins Basic Pathology (Robbins Pathology) | پاتولوژی رابینز
10%

Robbins Basic Pathology (Robbins Pathology)

کد کتاب : 101110

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,800,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,800,000 تومان است
Langman's Medical Embryology 14th Edition | جنین شناسی پزشکی لانگمن چهاردهم 2019
5%

Langman's Medical Embryology 14th Edition

کد کتاب : 101116

انتشارات Wolters Kluwer

قیمت اصلی کتاب 933,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 933,000 تومان است
Anatomy: A Photographic Atlas | اطلس آناتومی روهن 2016
10%

Anatomy: A Photographic Atlas

کد کتاب : 101119

انتشارات Lippincott Williams

قیمت اصلی کتاب 1,883,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,883,000 تومان است
Emery's Elements of Medical Genetics | اصول ژنتیک امری
10%

Emery's Elements of Medical Genetics

کد کتاب : 101125

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,277,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,277,000 تومان است
BRAUNWALD'S HEART DISEASE 2019 | بیماریهای قلب برانوالد
10%

BRAUNWALD'S HEART DISEASE 2019

کد کتاب : 101130

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,966,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,966,000 تومان است
Diagnostic Imaging Armstrong 7th Edicion  2013 | تصویربرداری تشخیصی آرمسترانگ2013  ویرایش هفتم
5%

Diagnostic Imaging Armstrong 7th Edicion 2013

کد کتاب : 101295

انتشارات Wolters Kluwer

قیمت اصلی کتاب 1,338,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,338,000 تومان است
کتاب First Aid for the USMLE Step 2 CK
10%

کتاب First Aid for the USMLE Step 2 CK

کد کتاب : 101822

انتشارات McGraw-Hill Education

قیمت اصلی کتاب 2,389,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,389,200 تومان است
Basic and Clinical Pharmacology 14th Edition | فارماکولوژی پایه و بالینی کاتزونگ 2018
10%

Basic and Clinical Pharmacology 14th Edition

کد کتاب : 101132

انتشارات McGraw-Hill Education

قیمت اصلی کتاب 3,878,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,878,000 تومان است
OXFORD HANDBOOK OF CLINICAL MEDICINE 2017 | کتاب راهنمای پزشکی بالینی آکسفورد
10%

OXFORD HANDBOOK OF CLINICAL MEDICINE 2017

کد کتاب : 102939

انتشارات Oxford University Press

قیمت اصلی کتاب 1,414,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,414,200 تومان است
Gray's atlas of anatomy | اطلس آناتومی گری
10%

Gray's atlas of anatomy

کد کتاب : 102742

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,298,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,298,000 تومان است
Genomes 4 | ژنوم 4
10%

Genomes 4

کد کتاب : 103363

انتشارات Garland Science

قیمت اصلی کتاب 1,669,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,669,000 تومان است
Molecular Biology of the Cell | بیولوژی مولکولی سلول
10%

Molecular Biology of the Cell

کد کتاب : 103364

انتشارات W. W. Norton & Company

قیمت اصلی کتاب 3,068,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,068,000 تومان است
Green's Operative Hand Surgery | کتاب جراحی دست
10%

Green's Operative Hand Surgery

کد کتاب : 103452

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 5,522,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 5,522,000 تومان است
کتاب Miller's Review of Orthopaedics
10%

کتاب Miller's Review of Orthopaedics

کد کتاب : 103453

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,773,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,773,000 تومان است
Physical Examination of the Spine 2nd Edicion | معاینه فیزیکی ستون فقرات 2017
10%

Physical Examination of the Spine 2nd Edicion

کد کتاب : 103454

انتشارات Thieme

قیمت اصلی کتاب 737,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 737,000 تومان است
کتاب ACCCN's Critical Care Nursing
10%

کتاب ACCCN's Critical Care Nursing

کد کتاب : 103518

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 3,215,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,215,000 تومان است
Berry & Kohn's Operating Room Technique
10%

Berry & Kohn's Operating Room Technique

کد کتاب : 103519

انتشارات Mosby

قیمت اصلی کتاب 3,092,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,092,000 تومان است

سوالات متداول در مورد خرید کتاب Recent Advances in Food Biotechnology

قیمت این کتاب بسته به نوع جلد و نسخه متفاوت است و از 1,897,000 تومان شروع می شود. در حال حاضر با تخفیف 1,707,300 تومان عرضه می شود.
برای کتاب های انگلیسی یا لاتین، زمان تحویل بین 3 تا 6 روز کاری است.