آخرین بروزرسانی چهارشنبه 1404/06/12
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. لاتین
  3. Recent Advances in Food Biotechnology
دارای 10% تخفیف

Recent Advances in Food Biotechnology | پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

کد کتاب 186616
(49 )

Recent Advances in Food Biotechnology

پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

افست = اورجینال
چاپ تمام رنگی

کاغذ 80 گرمی اندونزی
جلد سخت / ته دوخت / سیمی

*بهترین کیفیت افست را از ما بخواهید*

این کتاب جنبه های مهم بیوتکنولوژی مواد غذایی را برجسته می کند. بسیار متفکرانه به پنج بخش تقسیم شده است. بخش اول خوانندگان را با بیوتکنولوژی مواد غذایی آشنا می کند و در مورد غذاهای کاربردی، استفاده از بیوتکنولوژی گیاهی و حیوانی در بهبود کیفیت غذا بحث می کند. بخش دوم به میکروبیولوژی مواد غذایی می پردازد و شامل موضوعاتی مانند کاربرد سورفکتانت های میکروبی، استفاده از پروبیوتیک ها، میکروارگانیسم های مفید مورد استفاده در صنایع غذایی و غیره است.

تعداد صفحه
500
چاپ
رنگی
زبان
انگلیسی
سال نشر
2022
قطع
رحلی
نوبت چاپ
یکم

موجود در انبار (قیمت و موجودی بروز می باشد ، با خیال راحت خرید کنید)

خرید کتاب Recent Advances in Food Biotechnology با 10 درصد تخفیف

Recent Advances in Food Biotechnology

پیشرفت های اخیر در بیوتکنولوژی مواد غذایی

This book highlights important aspects of food biotechnology. It is very thoughtfully divided into five sections. The first section introduces the readers to food biotechnology and discusses functional foods, use of plant and animal biotechnology in improving food quality. The second section deals with food microbiology and includes topics such as application of microbial surfactants, use of probiotics, beneficial microorganisms used in food industry etc. The third section describes important macro and micromolecules in foods. It includes chapters on food enzymes, gluten free formulations, use of biopolymers, biofortification of food and other important topics. The next section discusses novel technologies such as use of nanotechnology in food industry, reverse micelle techniques, genome editing in food crops etc. The book culminates with a section on food quality and management. It describes important topics about biosafety and regulatory issues in food biotechnology.



This book is meant for students, researchers and course instructors in food science, food technology and biotechnology. It is also useful for industry experts in the area of food technology.

Product details

  • Hardback | 500 pages
  • 155 x 235 x 28.7mm | 934g
  • Singapore, Singapore
  • English
  • 1st ed. 2022
  • 1 Illustrations, black and white; XVI, 500 p. 1 illus.
  • 9811681244
  • 9789811681240

سایر کتابهای مرتبط

Carotid Artery Disease: Surgical Perspectives | بیماری شریان کاروتید: دیدگاه های جراحی
10%

Carotid Artery Disease: Surgical Perspectives

کد کتاب : 199692

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 507,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 507,000 تومان است
50 Years of Philosophy and Medicine | 50 سال فلسفه و پزشکی
10%

50 Years of Philosophy and Medicine

کد کتاب : 199691

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 663,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 663,000 تومان است
Wound Healing: A Practical Approach | التیام زخم: یک رویکرد عملی
10%

Wound Healing: A Practical Approach

کد کتاب : 199682

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 834,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 834,000 تومان است
The Microbiome and Personalized Nutrition | میکروبیوم و تغذیه شخصی سازی شده
10%

The Microbiome and Personalized Nutrition

کد کتاب : 199681

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 597,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 597,000 تومان است
Textbook of Veterinary Parasitology | کتاب انگل شناسی دامپزشکی
10%

Textbook of Veterinary Parasitology

کد کتاب : 199680

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 2,103,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,103,000 تومان است
The Skin Microbiome Manual | راهنمای میکروبیوم پوست
10%

The Skin Microbiome Manual

کد کتاب : 199679

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 837,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 837,000 تومان است
Third Space Endoscopy | آندوسکوپی فضای سوم
10%

Third Space Endoscopy

کد کتاب : 199678

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 471,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 471,000 تومان است
Advances in Forensic Biology and Genetics | پیشرفت ها در زیست شناسی قانونی و ژنتیک
10%

Advances in Forensic Biology and Genetics

کد کتاب : 199657

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,491,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,491,000 تومان است
Perianal Conditions in Children | بیماری های اطراف مقعد در کودکان
10%

Perianal Conditions in Children

کد کتاب : 199656

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,206,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,206,000 تومان است
Atlas of Cornea | اطلس قرنیه
10%

Atlas of Cornea

کد کتاب : 199653

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 474,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 474,000 تومان است
Advances in Pharmaceutical Product Development | پیشرفت ها در توسعه محصولات دارویی
10%

Advances in Pharmaceutical Product Development

کد کتاب : 199651

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,340,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,340,000 تومان است
Primer on Urology | کتاب مقدماتی اورولوژی
10%

Primer on Urology

کد کتاب : 199629

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 4,314,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,314,000 تومان است
Controversies in Hepatocellular Carcinoma | بحث های جنجالی در مورد سرطان کبد
10%

Controversies in Hepatocellular Carcinoma

کد کتاب : 199625

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 768,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 768,000 تومان است
Radiology in Global Health | رادیولوژی در سلامت جهانی
10%

Radiology in Global Health

کد کتاب : 199623

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,323,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,323,000 تومان است
TMS and Neuroethics (Advances in Neuroethics) | TMS و نورواتیک (پیشرفت هایی در نورواتیک)
10%

TMS and Neuroethics (Advances in Neuroethics)

کد کتاب : 199618

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 813,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 813,000 تومان است
Ultrasound-Guided Limb Surgery | جراحی اندام تحت هدایت سونوگرافی
10%

Ultrasound-Guided Limb Surgery

کد کتاب : 199617

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 507,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 507,000 تومان است
3D Ultrasound of Fetal Heart | سونوگرافی سه بعدی قلب جنین
10%

3D Ultrasound of Fetal Heart

کد کتاب : 199613

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,113,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,113,000 تومان است
Septal Surgery Challenges in Rhinoplasty | چالش های جراحی سپتوم در جراحی زیبایی بینی
10%

Septal Surgery Challenges in Rhinoplasty

کد کتاب : 199479

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 990,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 990,000 تومان است
ICU Protocols: A Step-wise Approach, Vol II | پروتکل های بخش مراقبت های ویژه: رویکردی گام به گام، جلد دوم
10%

ICU Protocols: A Step-wise Approach, Vol II

کد کتاب : 199470

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 2,298,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,298,000 تومان است
Thyroid Ablation: An International Guide | ابلیشن تیروئید: یک راهنمای بین المللی
10%

Thyroid Ablation: An International Guide

کد کتاب : 199468

انتشارات Springer

قیمت اصلی کتاب 1,023,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,023,000 تومان است

پرفروش های لاتین

Nelson Essentials of Pediatrics | مبانی طب کودکان نلسون 2018
10%

Nelson Essentials of Pediatrics

کد کتاب : 101106

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,109,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,109,200 تومان است
Robbins Basic Pathology (Robbins Pathology) | پاتولوژی رابینز
10%

Robbins Basic Pathology (Robbins Pathology)

کد کتاب : 101110

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,487,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,487,200 تومان است
Langman's Medical Embryology 14th Edition | جنین شناسی پزشکی لانگمن چهاردهم 2019
5%

Langman's Medical Embryology 14th Edition

کد کتاب : 101116

انتشارات Wolters Kluwer

قیمت اصلی کتاب 770,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 770,700 تومان است
Anatomy: A Photographic Atlas | اطلس آناتومی روهن 2016
10%

Anatomy: A Photographic Atlas

کد کتاب : 101119

انتشارات Lippincott Williams

قیمت اصلی کتاب 1,555,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,555,700 تومان است
Emery's Elements of Medical Genetics | اصول ژنتیک امری
10%

Emery's Elements of Medical Genetics

کد کتاب : 101125

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,054,600 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,054,600 تومان است
BRAUNWALD'S HEART DISEASE 2019 | بیماریهای قلب برانوالد
10%

BRAUNWALD'S HEART DISEASE 2019

کد کتاب : 101130

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,450,500 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,450,500 تومان است
Diagnostic Imaging Armstrong 7th Edicion  2013 | تصویربرداری تشخیصی آرمسترانگ2013  ویرایش هفتم
5%

Diagnostic Imaging Armstrong 7th Edicion 2013

کد کتاب : 101295

انتشارات Wolters Kluwer

قیمت اصلی کتاب 1,105,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,105,000 تومان است
Gray's atlas of anatomy | اطلس آناتومی گری
10%

Gray's atlas of anatomy

کد کتاب : 102742

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 1,072,500 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,072,500 تومان است
کتاب First Aid for the USMLE Step 2 CK
10%

کتاب First Aid for the USMLE Step 2 CK

کد کتاب : 101822

انتشارات McGraw-Hill Education

قیمت اصلی کتاب 1,974,500 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,974,500 تومان است
Basic and Clinical Pharmacology 14th Edition | فارماکولوژی پایه و بالینی کاتزونگ 2018
10%

Basic and Clinical Pharmacology 14th Edition

کد کتاب : 101132

انتشارات McGraw-Hill Education

قیمت اصلی کتاب 3,204,300 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,204,300 تومان است
OXFORD HANDBOOK OF CLINICAL MEDICINE 2017 | کتاب راهنمای پزشکی بالینی آکسفورد
10%

OXFORD HANDBOOK OF CLINICAL MEDICINE 2017

کد کتاب : 102939

انتشارات Oxford University Press

قیمت اصلی کتاب 1,168,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,168,700 تومان است
کتاب 2015 ICD-9-CM for Hospitals | ICD-9-CM برای بیمارستان ها
10%

کتاب 2015 ICD-9-CM for Hospitals

کد کتاب : 101867

انتشارات Saunders

قیمت اصلی کتاب 2,213,900 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,213,900 تومان است
کتاب ACCCN's Critical Care Nursing
10%

کتاب ACCCN's Critical Care Nursing

کد کتاب : 103518

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,656,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,656,700 تومان است
Genomes 4 | ژنوم 4
10%

Genomes 4

کد کتاب : 103363

انتشارات Garland Science

قیمت اصلی کتاب 1,379,100 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 1,379,100 تومان است
Molecular Biology of the Cell | بیولوژی مولکولی سلول
10%

Molecular Biology of the Cell

کد کتاب : 103364

انتشارات W. W. Norton & Company

قیمت اصلی کتاب 2,535,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,535,000 تومان است
Green's Operative Hand Surgery | کتاب جراحی دست
10%

Green's Operative Hand Surgery

کد کتاب : 103452

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 4,563,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 4,563,000 تومان است
کتاب Miller's Review of Orthopaedics
10%

کتاب Miller's Review of Orthopaedics

کد کتاب : 103453

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,291,700 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,291,700 تومان است
Physical Examination of the Spine 2nd Edicion | معاینه فیزیکی ستون فقرات 2017
10%

Physical Examination of the Spine 2nd Edicion

کد کتاب : 103454

انتشارات Thieme

قیمت اصلی کتاب 608,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 608,400 تومان است
Berry & Kohn's Operating Room Technique
10%

Berry & Kohn's Operating Room Technique

کد کتاب : 103519

انتشارات Mosby

قیمت اصلی کتاب 2,555,300 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,555,300 تومان است
کتاب Essentials for Nursing Practice
10%

کتاب Essentials for Nursing Practice

کد کتاب : 103523

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 2,873,000 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 2,873,000 تومان است
Biology | بیولوژی سولمون
10%

Biology

کد کتاب : 103365

انتشارات Brooks Cole

قیمت اصلی کتاب 3,008,200 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 3,008,200 تومان است
Learning Radiology: Recognizing the Basics | یادگیری رادیولوژی: شناخت مبانی
10%

Learning Radiology: Recognizing the Basics

کد کتاب : 103366

انتشارات ELSEVIER

قیمت اصلی کتاب 892,400 تومان بود
قیمت فعلی کتاب 892,400 تومان است

سوالات متداول در مورد Recent Advances in Food Biotechnology

قیمت این کتاب بسته به نوع جلد و نسخه متفاوت است و از 1,723,800 تومان شروع می شود. در حال حاضر با تخفیف 1,551,420 تومان عرضه می شود.
برای کتاب های انگلیسی یا لاتین، زمان تحویل بین 3 تا 6 روز کاری است.