کتاب مروری جامع بر بیوتکنولوژی BCR ویژه دکتری
فصل 1: آمینواسیدها و پروتئین ها (عملکرد و متابولیسم آن ها)
فصل 2: آنزیم ها و مکانیسم عمل آن ها
فصل 3: ویتامین ها و عناصر معدنی
فصل 4: کربوهیدرات ها و متابولیسم آن ها
فصل 5: لیپید ها و متابولیسم آن ها
فصل 6: بیواوژی مولکولی
فصل 7: نوکلئوتیدها و متابولیسم آن ها
فصل 8: ساختار و عملکرد غشا
فصل 9: بیوشیمی هورمون ها
فصل 10: زنجیره تنفسی، موتورهای حرکتی و اجزای سازنده بستر و ماتریکس خارج سلولی
فصل 11: تکنیک های عملی در بیوشمی
فصل 12: متابولیسم آهن وهم