آخرین بروزرسانی چهارشنبه 1403/01/29
  1. انتشارات جعفری نوین
  2. علوم پایه
  3. تغذیه/ صنایع غذایی
  4. صفر تا صد تغذیه اساسی و تغذیه کاربردی
دارای 11% تخفیف

صفر تا صد تغذیه اساسی و تغذیه کاربردی

کد کتاب 121947
تعداد صفحه
831
چاپ
تک رنگ
زبان
فارسی
سال نشر
1399
شابک
9786004880848
قطع
وزیری
نوبت چاپ
اول
نویسنده
جلال مولودی

خرید کتاب صفر تا صد تغذیه اساسی و تغذیه کاربردی با 11 درصد تخفیف

کتاب صفر تا صد تغذیه اساسی و تغذیه کاربردی

افزیش روزافزون جمعیت بشری در کنار گسترش بیمازی‌های غیر واگیر از یک‌سو و توجه انسان به کیفیت زندگی از سوی دیگر، انسان را با چالشی عظیم روبرو نموده است. با توجه به رشد فزاینده مشکلات سلامت از جمله چاقی، درک و شناخت علم تغذیه روز به روز اهمیت بیشتری می‌یابد. در این راستا آشنایی با اصول تغذیه مناسب و ارتباط آن با سلامتی، تغذیه گروه‌های سنی و تغذیه در بیماری‌های شایع از اهداف متخصصان تغذیه و دیگر ارائه دهندگان خدمات سلامت محسوب می‌شود.

مجموعه حاضر، نسخه بروز شده از کتاب‌های «اصول و تغذیه‌درمانی کراوس (2020)» و «اصول تغذیه مدرن در سلامتی و بیماری‌ها (2014)» است که با عنوان «صفر تا صد تغذیه اساسی و تغذیه کاربردی» در دسترس شما قرار گرفته است. در مجموعه حاضر سعی کردیم تمام مطالب رفرنس‌های تغذیه‌ را پوشش داده و از این لحاظ جامع‌ترین کتاب که مطالب مفید تغذیه‌ای را دربردرد آماده کنیم. همچنین برای اولین با به موضوعات مهمی همچون سیستم ایمنی، اپی‌ژنتیک، التهاب و استرس، اکسیداتیو و مکانیسم‌های تنظیم ژن و نقش  ژن و نقش تغذیه در آن‌ها پرداخته‌ایم، که در سال‌های تخیر جزء مطالب مهم تغذیه‌ای بوده‌اند.

کتاب صفر تا صد تغذیه اساسی و تغذیه کاربردی

بخش اول: تغذیه اساسی
فصل 1: انرژی
فصل 2: کربوهیدرات‌ها
فصل 3: لیپیدها
فصل 4: پروتئین
فصل 5: فیبر
فصل 6: ترکیبات عملکردی
فصل 7: ویتامین
فصل 8: ویتامین
فصل 9: ویتامین
فصل 10: ویتامین
فصل 11: ویتامین
فصل 12: ویتامین
فصل 13: ویتامین
فصل 14: ویتامین
فصل 15: ویتامین
فصل 16: ویتامین
فصل 17: ویتامین
فصل 18: بیوتین
فصل 19: ویتامین
فصل 20: شبه ویتامین‌ها
فصل 21: کلسیم
فصل 22: فسفر
فصل 23: منیزیم
فصل 24: گوگرد
فصل 25: آهن
فصل 26: روی
فصل 27: فلوئور
فصل 28: مس
فصل 29: ید
فصل 30: سلنیم
فصل 31: منگنز
فصل 32: کروم
فصل 33: بور
فصل 34: مولیبدن
فصل 35: کبالت

بخش دوم: تغذیه در دوران‌ها
فصل 1: تغذیه دوران بارداری و شیردهی
فصل 2: تغذیه دوران شیرخواری
فصل 3: تغذیه در کودکی
فصل 4: تغذیه در نوجوانی
فصل 5: تغذیه در بزرگسالی
فصل 6: تغذیه در سالمندی

بخش سوم: تغذیه و رژیم درمانی
فصل 1: تغذیه درمانی در دیابت
فصل 2: تغذیه درمانی در بیماری‌های گوارشی فوقانی
فصل 3: تغذیه درمانی در اختلالات تحتانی دستگاه گوارش
فصل 4: تغذیه درمانی در بیماری‌های کبدی و پانکراس
فصل 5: تغذیه درمانی در بیماری‌های قلبی – عروقی
فصل 6: تغذیه درمانی در بیماری‌های کلیوی
فصل 7: تغذیه درمانی در فشارخون و سندرم متابولیک
فصل 8: تغذیه در دهان و دندان و سلامت استخوان و استئوپروز
فصل 9: تغذیه درمانی در ورزش
فصل 10: کنترل وزن
فصل 11: تغذیه درمانی در بیماری‌های روماتوئیدی
فصل 12: تغذیه درمانی در استرس متابولیک
فصل 13: حمایت تغذیه روده‌ای و وریدی
فصل 14: تغذیه درمانی در سرطان
فصل 15: تغذیه درمانی در کم‌خونی
فصل 16: تغذیه درمانی در اختلالات خوردن
فصل 17: تغذیه درمانی در اختلالات عصبی
فصل 18: تداخل غذا و دارو|
فصل 19: تغذیه و فرآیندهای التهابی و سیستم ایمنی و نقش تغذیه بر آن
فصل 20: اختلالات ارثی متابولیکی
فصل 21: آب و الکترولیت‌ها

بخش چهارم: تغذیه در جامعه
فصل 1: بررسی وضعیت رژیمی و بالینی
فصل 2: داده‌های آزمایشگاهی در بررسی وضعیت تغذیه

سایر کتابهای مرتبط

11%
کد کتاب : 102771

انتشارات علمی سنا

603,000 تومان536,670 تومان
12%
کد کتاب : 190120

انتشارات جعفری

198,000 تومان174,240 تومان
10%
کد کتاب : 188732

انتشارات جامعه نگر

790,000 تومان711,000 تومان

محصولاتی که کاربران دیگر خریده اند

11%
کد کتاب : 100244

انتشارات آرین پژوهش

170,000 تومان151,300 تومان
11%
کد کتاب : 105179

انتشارات ابن سینا

30,000 تومان26,700 تومان
20%
کد کتاب : 105399

انتشارات آبادیس طب

350,000 تومان280,000 تومان
11%
کد کتاب : 105406

انتشارات پرستش

150,000 تومان133,500 تومان
15%
کد کتاب : 105486

انتشارات اندیشه رفیع

400,000 تومان340,000 تومان
20%
کد کتاب : 105639

انتشارات آبادیس طب

150,000 تومان120,000 تومان
10%
کد کتاب : 107246

انتشارات آوا کتاب

349,000 تومان314,100 تومان
8%
کد کتاب : 107961

انتشارات تیمورزاده

125,000 تومان115,000 تومان
15%
کد کتاب : 132328

انتشارات اندیشه رفیع

120,000 تومان102,000 تومان

پرفروش های علوم پایه/تغذیه/ صنایع غذایی

11%
کد کتاب : 102771

انتشارات علمی سنا

603,000 تومان536,670 تومان